記事「ドイツ菓子」 の 検索結果 49 件
-
ドイツ菓子フラウピルツ（５）『ケーゼザーネトルテ』『スパニッシェバニレトルテ』『エンガディナーヌストルテ』『バニレキプフェルピルツフォーム』京都。叡山電鉄・茶山駅から北東に徒歩10分ほど。北白川の通りから少し住宅街に入ったところにある「konditorei und Cafe Frau Pilz フラウピルツ」さん。大大好きなのに、なぜか７..
-
グロスオーフェン（11）『マンゴーと紅茶のムース』『シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ』『キプフェルン』大阪、阪急箕面線・桜井駅の改札を出て、まっすぐ進んで道を一つ越えてすぐ左側にあるのが「グロスオーフェン」さん。前のオーナーは昨年引退しましたが、今でもほとんど毎朝顔をのぞかせるのだとか。お店を立ち上げ..
-
2020年9月30日オープンの新店！ グッドタイム パティスリー（１）『フィナンシェ』『ボベス』『エコセ』『クグロフ』『クグロフ サレ』『キプフェル』私たちの地元、苦楽園に昨年に引き続き新店がオープンしました。その期待の星は「グッドタイム パティスリー」さん。 駅前ではありませんが、もう一つの中心地である樋之池公園の前なので、ロケーション的には恵..
-
焼き菓子の里（７）『アップフェルシュトロイゼルクーヘン』大阪、阪急京都線・淡路駅から北東に10分余り。「焼き菓子の里」さんへ行く途中、楽しい道とは言えませんが、通い慣れるに連れてワクワクと弾んだ気持ちでお店へ向かうことが出来るようになりました。 というの..
-
焼き菓子の里（６）『モーンシュトーレン』師走の声を聞くと、シュトーレンの季節到来。毎年、３本をいただくという宗教とは無縁の邪道な私たち、恒例の行事です。嗚呼、今年も残すところあと１ヵ月か…ふぅ、という気持ちに寄り添ってくれるのがシュトーレン..
-
ダダチャ（１）『ビアシンケン』『ビーフピスタチオ』『ボロニア』『ビアソーセージ』東京、東急大井町線尾山台を降りて「オーボンヴュータン」に行く道の途中、前から気になっていたお店が「ハムソーセージの店 DA DA CHA ダダチャ」さん。 前回はたまたまお休みの日に当たってしまい望..
-
こしもと（３） 『ゴッツェトルテ』『ダッテルブロート』『ベルリーナ ググロフ』西武新宿線の都立家政で降りて、庶民的な商店街を進んで行くと、右手に駄菓子屋さんのような風情のお店「スイス・ドイツ菓子こしもと」さんがあります。 私たちがついに食べ損なった名人ウォルフガング・ポール・..
-
カフェバッハ（１）『フランクフルタークランツ』『パルミエ』『グァテマラコンポステラ』…東京都台東区、地下鉄日比谷線、南千住からとことこと15分ばかり南へ下ったところにある「カフェバッハ」（1968年開店）。コーヒー業界の教祖のような存在。 以前、大阪の茨木にあった時代の「ヴィーナーロ..
-
ドイツ菓子フラウピルツ（４）『フランクフルタークランツ』『ケーゼクーヘン』『レープクーヘン』京都、北白川北大路の交差点から一筋下がったところを東に１分入った住宅街に、ドイツ菓子の「フラウピルツ」さんがあります。 宮下あゆみこさんが一人で営んでいるお店ですが、その丁寧な仕事から生まれるお菓子..
-
シュターン（５）『シュヴァルツヴェルダー キルシュ シュニッテ』『ドナウヴェレ』『酵素ジュレ』など…兵庫県芦屋市、阪急神戸線・芦屋川駅から東へ10分ほどところにある、「コンディトライ シュターン」さん。 ドイツ菓子をベースにした、心癒されるお菓子を作りつづけています。オープンから８年を経て、いよい..
-
フラウピルツ (2) 『ゲヴゥルツ クーヘン』『マンデル ブロート』『ヴァルヌスアホオンツッカー』京都、北白川のドイツ菓子のお店「フラウピルツ」さん。 伝統的なドイツ菓子を作っていますが、ドイツに抱きがちな堅苦しさや鈍重さを脱した、軽やかで、洗練された繊細さを表現しているのが、自称“永遠の14歳..
-
パティスリーミィタン(1)『イパネマ』『シャルロット』『フランクフルターマンデルクランツ』…大阪市西区江戸堀のはずれに、2010年12月12日にオープンした「カフェパティスリー ミィタン」さん。長い経歴を活かして多彩なケーキが並んでいます。 藤田茂シェフ（1965年生まれ）は「リッカールト..
- 前へ
- 次へ