記事「ハードパン」 の 検索結果 185 件
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プレーンベーグルおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) プレーンベーグル 使用酵母はレーズン酵母元種 粉ははるゆたかブレンド、春よ恋使用。 手捏ねで10分。 一次発酵は30℃で4時..
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黒糖レーズン山食とバゲットおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 黒糖レーズン山食 金サフ×はるゆたかブレンド 中種法 こんな感じに焼けました(*´ω`*) 良き焼き色( *´艸..
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キャラメルくるみのカンパーニュおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) くるみをローストしてからキャラメリゼして、パンに巻き込んだやつを作りました(*´ω`*) キャラメルクルミのカンパーニュ 使..
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元種完成!バゲットとベーグルおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 先日、1からレーズン酵母を作りました。 酵母起こしに7日間、その後3日連続で元種を継いで完成しました。 今までは硬めの元種を作っていたの..
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ゴルゴンゾーラメープルおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 過去にcottaコラムで紹介させてもらった冷蔵発酵でつくる、カマンベールハニーパンをもとに レシピを変えて変えて、なんやしていったらほとん..
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スパイシーハードパンおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 食材の在庫整理をしていたらカレー粉とカルダモンパウダーが大量に余ってたので、パンにしてみました( *´艸`) スパイシーハードパン ..
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今度は抹茶バゲットおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 抹茶バゲット 使用酵母は微量イースト 粉はリスドォル、キタノカオリ、抹茶パウダー(雅)使用。 20分おきにパンチ2回、 一次..
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久しぶりのバゲットおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 半年ぶりくらいのバゲットを焼きたい というか食べたい! 久しぶりに焼きました(*‘∀‘) バゲット 使用酵母はホシノ丹沢酵母..
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マルチグレイン入りハードパンおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) 同じようなパンが続いてます(´・ω・`) マルチグレイン入りハードパン 使用酵母はホシノ丹沢酵母 粉はリスドォル、キタノカオリ..
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ショコラハード、レシピ付きこんにちは。 みりんパンです(*´ω`*) 明日に迫ったバレンタイン! ということでチョコのパンを焼いてみました\(^o^)/ ショコラハード 使用酵母はホシノ丹沢酵母 粉..
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マルチグレイン入りハードパンおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) ホシノの種起こしが無事完了しました。 期限が迫った粉やその他製パン材料の消費に追われています! マルチグレインの賞味期限がやばい!急..
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マルチグレイン入りハードパンおはようございます。 みりんパンです(*´ω`*) マルチグレイン入りハードパン 使用酵母はレーズン酵母元種、微量イースト併用 粉はリスドォル、キタノカオリ、マルチグレイン使用。 ..