記事「ワインと料理との相性」 の 検索結果 46 件
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和食の会の様子と感想1月の会は新橋の喜月で行いました。新年ということで和食をテーマにしました。ドイツワインは和食に合う、でもリースリングは料理に合わないなどと言われることがありますが、今回のワインと料理ではどうだったかと..
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ケーキ、シュトレンとドイツワインの会の様子時間が経ってしまいましたが12月の「ケーキ、シュトレンとドイツワインの会」について書いていきます。場所は青山一丁目のドイツ、オーストリア菓子とパンの店ノイエスです。1年前にこのような会をここでしていて..
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「寿司屋でドイツワイン」のレポートです先日開催した寿司屋でのワイン会のレポートです。以前からヴァインベルクのドイツワインと寿司のワイン会をやってほしいという要望が多かったので開催することにしました。寿司でワイン会というとひとつひとつのネタ..
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最高の食材とヴァインベルクのワイン ワビサーレでの食事会の様子先日伺った表参道と渋谷の間、宮益坂の閑静なところにある隠れ家的なレストラン、ワビサーレを訪れた時のことを書きます。こちらは熟成牛肉のお店とうたっていますが、その他の野菜や魚介などの素材にもこだわった料..
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スイーツとドイツワインの会Vol.2の様子です同級生がやっている東久留米のカフェかくしちにて2月に行って好評だった会の第二弾です。 前回は辛口、やや甘口、甘口2種類の4種類でしたが、今回は辛口系中心のワインとケーキを合わせることにしました。 ..
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マグナムのゼクトを愉しむ会の様子と感想マグナムのゼクトを目玉にしたワイン会の様子を少し書きます。昨年のクリスマスに突然空輸で送られてきたゾルターからのクリスマスプレゼントのマグナム(1.5リットル)のゼクト(スパークリングワイン)を開ける..
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ドイツ料理とジビエの会 ツムアインホルンにて日本のドイツ料理のレストランの中で一番有名といっても過言ではないツム・アインホルンZum Einhornでワイン会を行いました。今までの会より会費が高くなるので参加者が集まるか心配でしたが、ドイツ料理..
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新入荷のワインと食事との相性 主に和食と合わせての感想12月末に新しくワインが届きましたが、ワイン会などでそれらのワインを試す機会が何度かありました。ヴァインベルクのワインを扱っていただいている飲食店森川(東銀座)での会、金沢の食材を取り寄せてのお宅での..
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ゼクトを愉しむワイン会レポート 料理との相性の新たな発見も11月で2回目のヴァインベルクのワイン会です。今回はゾルターのゼクト(スパークリングワイン)を中心にし、締めには古酒のアウスレーゼを提供、というのを謳いました。感想とレポートを書いていきますが、ワイン..
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和食のお店でドイツワイン会 相性の結果の報告ですワイン会などにも来てくださっているお客様の提案で和食のお店でワイン会をすることとなり平日の夜に開催しました。料理との相性などで発見や面白いことがたくさんありありましたのでこのブログで紹介したいと思いま..
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