記事「塩焼き」 の 検索結果 405 件
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胡椒鯛の骨蒸しとかまの塩焼き定置網漁の見学に行った際に60cm位のコショウダイが1匹500円と意外に安かったので買って帰りました。 先ずは刺身にして、残った頭は兜割りにして出汁昆布を敷き日本酒を注いで骨蒸しに 次..
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カレイの塩焼き今回の釣果 カレイは釣れる年と釣れない年があり、釣れる年には沢山釣れるけど釣れないと何年もそれが続き最近はめっきり釣れなくなりました。 やっとマコガレイが一匹釣れたものの型が小さくて。 狙いは一..
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アオリイカのエンペラの塩焼き今日の食材 アオリイカのエンペラです。 秋も深まればアオリも大きくなっています。 余談ですがイカの耳をエンペラと呼びますが、フランス皇帝つまりエンペラーであったナポレオンがかぶっていた帽子の..
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2015年12月24日夕ご飯クリスマスイブとは関係ない そうめん~め~ん サバの塩焼きだね! あ、関係ないけど、 サカナは頭が左側のほうがしっくりくる。
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マハタの兜焼きマハタの頭とカマを兜割にし、半分は骨蒸しにして、残った半分に塩を振って兜焼きにしました。
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マハタの塩焼きマハタを三枚におろし片身の腹側をどうやって食べようかと迷った挙句に、簡単な塩焼きに 塩焼きはイマイチでした。
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アオリイカの下足の塩焼きアオリイカを刺身にして残った下足 (げそ) を塩焼きに。 塩味が付いているのですが、やはりマヨネーズを醤油で溶いて一味唐辛子を振って食べると美味しいですね。 噛めば噛むほどに味が出て、この..
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さんまさんまの塩焼きで脂を逃さない ジューシーな焼き方。 ためしてガッテンで紹介 レシピそのまんまで絶賛! 美味しくできたのレビューが 沢山ありました。 ため..
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夏が終わり秋突入!食の秋の一番最初に食べるものは、超新鮮産地直送さんま!140g以上の大型しか届かない!みなさんこんにちわー! 今回は、季節の商品を紹介したいと思います! 今日は9月7日です。 夏が終わり、秋に頭を突っ込んでいるような状況です笑 さて、秋と言ったら、いろいろありま..
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太刀魚のハラス焼きハラス (腹須) はハラミ (腹身) とも、土佐では「はらんぼ」とも言われており、お魚のお腹の部分でマグロで例えるとトロの部位です。 脂がのって美味しいと好まれますが小さな魚だと身が少なく、刺身に取..
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太刀魚の兜焼き胴の幅が指6本以上の大型のタチウオを釣り人はドラゴンと呼びます。 小さなタチウオの頭はいつも捨てていますが、今回は捨てるには勿体無いサイズだったので塩焼きに。 さすが、ドラゴンともなる..
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サンマ秋の味覚、サンマの塩焼き。 サンマは8月のお盆すぎから、 三陸沖に南下してきます。 そして、9月から10月が漁の最盛期。 新鮮なサンマは、目が濁っていなくて、 胴体の尾の方を持って頭..