記事「寿司種」 の 検索結果 16 件
-
「寿司種」目次ウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、ＷＣＲ管理人の２００９年８月のテーマ「寿司種」関連過去記事の目次です。 なお「寿司種」関係の食材（魚介）の食材情報に関しては、こちらをご参照下..
-
寿司種１０種、とりそろえましたウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）、８月の管理人のテーマは「寿司種」でした。 （このテーマというのはウィキクックレシピのサイト充実のために、管理人が作業にめりはりをつけるために設けて..
-
甘い卵焼きと甘くない卵焼き８月のテーマは寿司種ですが（なんて言って、もう９月なんですけど）、寿司を最後に締めるのは卵焼きとよく言われています。 実は私はあの卵焼きが好きではありません。 理由は甘ったるいから。 お菓子は大..
-
キュウリだって、干瓢だって、寿司種なんです実はカッパ巻、大好きです。 オットは干瓢巻きが大好きです。 魚介類がメインの寿司種ですが、キュウリだって、干瓢だって、立派な寿司種なんですよね。 卵焼きだって、梅干だって、紫蘇だって。
-
ウニと木の舟ウニの食材情報をウィキクックレシピにアップしました。 寿司種では人気の一つウニですが、これもまた高級食材の一つでしょう。 寿司種って高級食材が多いですよね。 当たり前か・・・ハレの日の食事だ..
-
穴子で寿司屋の味がわかると言うんだそうです。 寿司文化に疎い私には、穴子もまた縁の薄い食材で、はあ、そうですか、穴子で寿司屋がわかるんですか、ふーんんと言うしかないのですが（いいのか、こんな私が今月は寿司種をテーマにウィキ..
-
寿司種に向く貝、向かない貝今月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のテーマは「寿司種」です。といいつつ、更新がはかばかしくありませんが、昨日はアワビの食材情報をアップ。 アワビもふだん全く縁の無い高級食材..
-
ヒラメとカレイ寿司種で高級っぽいイメージがあるのは白身魚でしょうか。 その中でも高級っぽそうなヒラメの食材情報をアップしました（８月のウィキクックレシピ（WikiCookRecipe）のテーマは寿司種です）。
-
寿司屋では、まず何を注文しますか？昨日から、念願の土用干しをやっとこさ始めました。 お盆を過ぎて、土用干し？ でも、私だけじゃないはず。あちこちで「やっと土用干し」の文字を見かけます。 土用干しの 日付で感じる 異常の夏 ..
-
トリガイの旬はいつ？佐川芳枝「江戸前寿司への招待―寿司屋のかみさん、いきのいい話」にトリガイの話が出てきます。 初めてお店を訪れた若い女性のお客さんが、まずおつまみにトリガイを頼む話です。 タネケースの殻付きトリ..
-
ハモだって寿司種になるそうな・・・ハモを初めて食べたのは二十歳を過ぎてから。 学生の時に時々晩御飯を食べにいっていた定食屋さんに、夏になるとハモ定食を出すところがありました。 京都でもないのに、珍しい・・・。 と思った記..
-
ショウガと魚の脂最近地震づいています。 しかも今日はこれから台風さんがやっていらっしゃるとか。どうかお手柔らかに・・・。 さて、このところ、酢〆の魚がアワブームです。 もともと酢〆大好きの私に対し、お酢嫌い..
- 前へ
- 次へ