記事「弁当」 の 検索結果 11604 件
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の販売の仕方 「品質維持と衛生面への配慮から、しっかりと冷ました状態でのお渡しを原則としております。」出来立て・作り立てが必ずしも安全とは言えません。 そのため、「当店では品質維持と衛生面への配慮から、しっかりと冷ました状態でのお渡しを原則としております。」という店もあります。 逆に、こう..
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【新弁当コンサルティングについて】アフターコロナのビジネスモデル キッチンカービジネスと、真剣に弁当を拡販するのはどちらが良いか？テレビでよく、キッチンカーを始められた方のことが取り上げられています。店内飲食ではなく、キッチンカーに変えた方が良いのでしょうか？ キッチンカーは、売れても1日50食が限界だと思って下さい。それ..
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【売れる弁当は答えが出ています】どんな弁当を作れば売れるか？どういう宣伝・営業活動をすれば売れるか？どうすれば、弁当が売れるか、答えは出ています。 ところが、その話を聞くよりも、自分のやりたいことが優先されています。 だから、余計に弁当が売れていません。 売れる弁当を研究して、売れ..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当販売にSNSが大事な理由 弁当販売をやっていることを知っていただく飲食店様が、店内飲食の売上が下がったからと言って、店頭で弁当を並べられますが、それでは大きな売上にはなりません。 理想は、近隣にチラシをポスティングしたり、事業所や会社・施設などに営業をかけるこ..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の商品戦略 だし巻きたまご弁当は売れるのですか？個人店だけでなく、チェーン店でもだし巻きたまご弁当を販売されています。さて、どれだけ売れるか？ どんなにこだわっただし巻きたまご弁当でも、他の弁当に比べると弱いです。 それに、だし巻きたま..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナ対策 郊外型店舗のため弁当が売れないのですが、どうしたら良いですか？店内飲食のお客様が減っているので、弁当を売らないといけないというのはわかっているが、郊外型店舗のため、弁当は売れない。さて、どうするか？ 今までは、郊外型店舗で、駐車場が広い店が有利でした。とこ..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のマスコミ報道 最新店舗は取り上げても、弁当をかなり打っている店は取り上げないテレビを見ていると。いつも最新店舗が取り上げられています。しかし、それは最新だということだけであって、これから売上が伸び続けるどうかはわかりません。ブームで終わる可能性もあります。 一方、コロナ..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の商品戦略 盛り付けは、店内飲食の時ほど、綺麗にしなくても良い店内飲食の場合は、盛り付けは重要です。盛り付けの完成度が高くないと、お金をいただけません。そのため、何度も練習を繰り返します。 ところが、弁当の場合は、決められた場所に盛り付けるだけで、そんなに..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当調査より 弁当のレベル感の差がある。手作りが多い地域とそうでない地域。弁当販売の売上アップの相談があると、そのエリアの弁当販売の調査を行います。大手チェーン店の出店状況よりも手作り弁当をやっている店がどれだけあるかを調べます。 手作り弁当は、やはり人気でよく売れま..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の拡販の仕方 弁当の口コミ投稿はあるか？店内飲食の場合は、いろいろ店のことを書かれます。それに、飲食店のポータルサイトもいくつもあります。 しかし、弁当の口コミ投稿は少ないです。また、弁当専門のポータルサイトもまだないです。 弁..
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【弁当の売上アップの方法について】日替り弁当の弁当カレンダーその日に考えて作るから、日替わり弁当？ 売れている店では1週間分、日替わり弁当のカレンダーをホームページにアップされています。 それも10種類近く、毎日変えておられます。 売上を上げ..
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【弁当に使用するお米について】便利な無洗米から、おいしいお米に変わっている今までは、弁当専門店などが便利だということで無洗米を使用されていましたが、今売れている弁当に使用されている米は、ブランド米です。 ブランド米を使用しているということでPRされています。 便..