記事「弁当」 の 検索結果 11604 件
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【弁当に関する相談より】弁当は答えが出ているんですか？どんな弁当を作って、どういうふうに売って行けば良いか、ある程度答えは出ています。 ただし、それを素直に受け取って、やるかどうかは別問題です。 みなさん、自分の作りたい弁当を作って、やりたい..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナの相談より 弁当の売り方を教えて下さい飲食店は、どこも大苦戦されています。それに、新しい生活様式に合わせて営業すると、必然的に売上は下がります。もう、以前の売上には戻らないと思った方が良いです。 そこで、そのことに気づかれた方が、本..
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【新弁当コンサルティングについて】弁当の作り方の変化 朝作るから夜作るへ弁当は、朝早く起きて作る？ しかし、朝が苦手な人は、それは無理です。 だから、最近、弁当を夜作る女性の方が増えています。作った弁当は、常温に戻し、冷蔵庫で保管。その弁当を翌朝会社へ持って行き、..
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【新弁当コンサルティングについて】飲食店のアフターコロナ ソーシャルディスタンスを守る店よりも弁当を売るソーシャルディスタンスを守って営業しようとすると、まず客席は半分以下。さらに、シールドや衝立などを用意しないといけません。さらに、消毒等の衛生管理を徹底する必要があります。 そうすると、売上は半..
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急に寒くなってall photo by NecoTez (Team Zion)
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【弁当の販売事例より】有名一流料理人10人が作った弁当は売れなかった有名料理人が自信のある料理を一品持ち寄って、一つの弁当にする。これなら売れるのではと思っていましたが、売れませんでした。 やはり、寄せ集めではコンセプトがブレてしまい、何を売りたいのかが見えてき..
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【なぜ、弁当が売れていないのか？】弁当をもっと大きく、全体像をつかむ弁当を店頭に置いただけでは売れません。よく売れて、1日20～30個です。 だから、弁当を始めるなら、まず弁当の全体像をつかんで下さい。知って下さい。 弁当を売るためには、チラシやパンフレッ..
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【弁当販売で失敗する理由について】弁当を売れば売れると思っている？弁当はプロのコンサルの話を聞いてからやる例えば、飲食店が普通に店頭に弁当を並べても1日20～30個程度です。 それに、弁当は店頭通行客の方にだけ売る商品ではないです。 訪問営業や入札に参加したりして、大口注文を取ってこないと売上..
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【新弁当コンサルティングについて】街の風景の変化 おいしい飲食店がたくさんある町から、弁当がおいしい町へ今までは、少し余裕があると外食に出かけていました。そのため、おいしい飲食店がたくさんある町ほど有利でした。 ところが、コロナで町は一変。みんな外出しなくなりました。 そこで、新たに伸びてき..
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【弁当を始めたが売れていなくて困っている方へ】売れるようにアドバイスさせていただきます。お困りの方は、まず電話で状況を教えて下さい。今の現状はどうなっていますか？ 今後どうしたいですか？ それらを電話でそっと教えて下さい。 そうしましたら、電話でアドバイスさせていただきます。 電話相談は無料なので、是非ご利用下さい..
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【なぜ、弁当が売れないのか？】弁当はプロコンサルの話を聞いてから始めるどんな弁当が売れるか、答えは出ています。 ところが、実際には、みなさんやりたい弁当を販売されています。そこにギャップが生じています。 どこまで、自分のやりたい弁当を続けるか？ 弁当は..
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【新弁当コンサルティングについて】コロナ禍の飲食チェーン店の経営戦略 店内営業のFC募集よりも新しい弁当・テイクアウトが売れる店を作る今までは、飲食チェーン店本部の方から飲食店以外の方のFC加盟を希望する方を紹介して欲しいという相談がよくありました。 ノウハウがあるため、大箱の店で、大きな売上を取る戦略です。従業員は、ほとんど..