記事「梅干」 の 検索結果 1004 件
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カビの処置方法梅干を漬けてからカビが発生しましてしまった時は、発見したら、すぐに処置する必要があります。カビの発生状況ですが、梅の一部にだけカビが生えた場合には、多くの場合、白梅酢のあがり具合が不十分である場合や、..
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赤シソを洗う時に適した水とは?我が家でつくる「梅干し」は赤シソと一緒に漬け込みます。 さて、その赤シソなのですが、 還元水でザックザクと洗っていたら、 水の色がとーっても青色?(@@)。 んん令 ..
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梅干にカビが発生したら梅干しを漬けてしばらくすると、天候にもよりますが、カビが生えてしまうことがあります。地球温暖化傾向が強まっている中で、カビの発生を防ぐのは、むしろ難しいのかもしれませんね。しかし、カビが生えたからとい..
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超お得!わけあり!紀州南高梅「はねだし梅」計2kg紀州南高梅 はねだし梅(無選別) 2kg【500g×4】¥3,675(税込)本場である和歌山県の南高梅が、たっぷり2kg!梅干ファンなら、涙を流してしまうほどの幸せ!そんな夢が叶う時がきましたよ☆南高..
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梅干の上手な保存方法梅干の上手な保存方法なのですが、①中身が見えやすいガラス製の密閉式の瓶を使うと良いでしょう。②冷暗所に保存する。③保存瓶の消毒を丁寧に行う。④梅干しを取り出す時にはできるだけ清潔に行う。⑤梅干しの漬け..
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梅干の土用干しあれこれ梅干の土用干しをしている最中に、梅干しが雨に当たってしまった場合、素早く手当をすれば、捨てる必要はありません。近年、酸性雨が多いため、梅干しを雨に当ててしまった場合、すぐに流水で綺麗に洗い流してザルに..
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梅干しの干し上がりの目安梅干しの干し上がりの目安は、梅干しの重さで判断できます。梅干しの量をはかってみて、生の梅干のおよそ半分の重さになっていれば干し上がりと判断できます。土用干しで一番大切なことは青天が4日間続く日を見極め..
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“わけあり”紀州南高梅「はねだし梅」計2kg日本一と言われる南高梅がタップリ2kgです 作業工程の中で、ちょっと傷がついてしまったり、 規定サイズから外れてしまったものを無選別した「はねだし梅」 正規品と味は全く変わらないから..
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男の料理シリーズ「梅干」②昨日に引き続き梅雨らしい天気。 車のワイパーもノーマルでは早く、1個飛ばしだと間に合わないイライラ絶頂の空模様。 思いつきで始めた梅漬け(梅干)。 失敗しそうな予感満点ですが、とりあえず..
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ゆかりの作り方梅干しの副産物「ゆかり」、ゆかりの作り方をご紹介させていただきます。「ゆかり」は、梅干と一緒に漬けた赤ジソの葉っぱをカラカラに干して粉末状にしたもので、ほどよい塩分とシソの香り高い風味が特徴です。この..
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男の料理シリーズ「梅干」たった一日の休みが梅雨本番を思わせる雨。 どんな憎しみのこもった言葉も天には届かない、湿度100%の不快な不快な空。 今年から梅干を自作してみようと梅を買ってきた。 ゴルフボールはあ..
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梅干の保存方法と効果赤ジソさえあれば、梅干しを干してからでも赤く染めることができます。昨年の赤ジソでも染めることができますので、あわてたり、あきらめたりする必要は全くありません。梅干しを後から、赤く染める方法には、二つの..