記事「江戸前」 の 検索結果 90 件
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関あじ関さばに続け!?江戸前カサゴ タグ付きを釣ると謝礼有り7月10日、羽田沖の東京湾ではカサゴの稚魚の放流が行われました。東京湾遊漁船業協同組合と日本釣振興会東京支部が共催して行ったもので、東京湾の夏の恒例行事になっています。 体長5~6センチの稚魚が..
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松過 (まつすぎ)花札1月は松の月、そして社会的に見ても1月は松の月であります。 但し、松の内は7日まで、それを過ぎたら松過です。いつまでもお屠蘇気分でいられるわけではありません。 うん、ならば1/8付で投稿す..
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江戸前寿司とは。。。って言うか、アレですか? 『江戸前寿司』ってなぁネタに“タレ”を付けたり、 酢や昆布で〆たりetc。。。 と、“素材”より“手間”が重要なんですかねぇ。。。 まぁすし屋もそれぞれ..
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船橋/江戸前サバでしめさば今回は珍しく、 生きの良い脂ののった船橋の江戸前なサバが手に入った。 こんなサバが江戸城の真ん前でも飛び跳ねて(?)たんだろうなぁ。。。 などと、古き良き大江戸ロマンに思いを馳せ、 チ..
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東京湾から穴子が消えた?さて、 桜もまばらに咲き始め、 めっきり春めいてきたことだし、 そろそろ江戸前(羽田沖)の穴子でも使い始めようか。。。 と久々に“江戸前穴子と言えば絶対ココ~☆”的仲買さんへ 顔を出して..
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遂に江戸前穴子現る!ボクは 「諦めが肝心」 という言葉が嫌いだ。 諦めさえしなければ望みは叶うものなのだ! そう、 今朝の築地魚河岸では またそれを証明することが出来た。 先日の記事↓ ..
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