記事「清酒」 の 検索結果 285 件
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日本酒ナビゲーターの認定資格講座を受講~新潟駅構内にある「ぽんしゅ館」で日本酒の基礎、テイスティング、フード・ペアリングを学ぶ新潟の地酒に関するうんちくを試す新潟清酒達人検定の「銅の達人」に合格して以来、清酒に対する興味がますます高まりました。 →関連記事「首都圏で開催された新潟清酒達人検定~「銅の達人」に合格」 家..
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千葉県で江戸時代から続く日本酒蔵、味醂蔵、醤油蔵を巡る日帰りバスツアー その1~旅の概要先日、千葉県にある日本酒蔵、味醂蔵、醤油蔵といった蔵をめぐる、東京駅発着の日帰りバスツアーに参加しました。 今年の密かな(?)目標は、発酵食を「学ぶ」「作る」に加えて「体験する」です。 →..
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東光蔵開きはーい!シゲちゃんでーす。 今回は「ココドコ」じゃあないすよ。小嶋総本店(東光)の蔵開きイベントが開催されるつうことで載せてみたっす。日時・場所は下記の通りっす。へえ旧町名だと「東町上通り」..
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『越ケ谷宿』のひやおろし 9月9日から限定発売『越ケ谷宿』のひやおろし 9月9日から限定発売 越谷の地酒、純米清酒『越ヶ谷宿』。 こしがやブランドの一つです。 春に一度加熱殺菌し瓶に詰め、 夏は蔵で過ごし塾生を深め、 秋の到..
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首都圏で開催された新潟清酒達人検定~「銅の達人」に合格7月に都内で開催された新潟清酒達人検定の「銅の達人」に合格しました~ →関連記事 「首都圏で開催された新潟清酒達人検定を受けてきました」 「新潟清酒達人検定のための準備~公式テキスト..
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地元八王子限定の日本酒『高尾の天狗』。八王子まつり(8月5日~7日)にもブース出展以前ブログで【八王子市高月地区産の米で造られた純米吟醸酒「高尾の天狗」の出荷が、4月21日から始まる。限定2,200本】を紹介しました。 http://welovehachioji.seesaa...
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首都圏で開催された新潟清酒達人検定を受けてきました先週日曜日は、新潟清酒のうんちくを試す新潟清酒達人検定でした。 →関連記事 「新潟の酒に関するうんちくを知って楽しむ「新潟清酒達人検定」が7月24日に都内で出張開催されます」 「新潟清酒達人..
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大原千鶴さんがお酒に合う「あて」を作る番組「あてなよる」から~「アボカドとチーズの納豆あえ」を作る納豆はもっぱら、ご飯にかって(「かけて」の意。方言だったんだぁ~)食べていますが、 【酢たまねぎと合わせて】 →関連記事「酢、ラカンカ、タマネギのスライスで作る酢玉ねぎ」 最近夜に炭水化..
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新潟清酒達人検定のための準備~公式テキストブック「新潟清酒ものしりブック」と漫画「夏子の酒」で勉強7月24日に都内で開催される、新潟の清酒に関するうんちくを試す検定「新潟清酒達人検定」に申し込みました。申し込んだ以上は周囲に話して自分にプレッシャーを与えないと・・(笑) うんちく検定と書いた..
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SAKEと食フェア in にしのみや先週末(14土)の西宮神社は、最高にイイ天気。
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君の井酒造の大吟醸「越乃Shu*Kura」のお供は鮭の味噌/甘酒漬け金曜日は「1週間お疲れ様」という意味を込めて、おうちでちょこっと飲みたくなります。今日は、越乃Shu*Kuraに乗ったときに食事に付いた大吟醸、その名も「越乃Shu*Kura」を飲むことにしました。し..
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越乃Shu*Kuraで新潟の地酒を堪能発酵からは少しずれてしまいますが・・先日、「越乃Shu*Kura(しゅくら)」という観光列車に乗ったのでご紹介したいと思います。 しゅくらは、電車で車窓からの眺めを楽しみながら新潟県産の..