記事「焼肉店」 の 検索結果 581 件
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【焼肉店様からの相談より】SNSを使った方が良いとブログに書いてあったのですが、見栄えのするような肉を出していないのですが、どうすれば良いですか?SNSにアップというと、黒毛和牛のサシの入った肉をイメージしますが、それだけではないです。 それに、黒毛和牛を全面に出すと、ちょっと高い店なのではと思われます。 では、普通の町中にある焼肉..
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【焼肉店の経営課題について】A5ではなく、自店で評価する肉の定義もう、A5だからおいしいという売り方が通用しなくなってきています。それは、焼肉店が気付き始め、自店であらたにおいしい肉を探し、定義し直しています。 こういう本物の焼肉店が売上を伸ばしています。 ..
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【焼肉店様からの相談より】本場韓国と同じ品質のサムゲタンを提供できる自信があるのですがどうですか?サムゲタン、おいしいです。それに、体調を崩した時は、薬よりもよく効きます。 しかし、一人前の量が多く、焼肉を食べながらサムゲタンは重いと思います。メニュー表にはあっても良いですが、なかなか出ない..
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【ある焼肉店の戦略ついて】自家製米の米はどうか?大阪の焼肉店で、自家製米の米を提供しているところはないと思います。産地から地縁でいただいて、炊いている店はあるかもしれませんが、毎日、米を精米しているところはないのではないでしょうか? もし、自..
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【焼肉店様からの相談より】焼肉店もインスタ映えしたメニューを作った方が良いですか?都心部に店がある場合は、インスタ映えメニュー、面白いと思います。しかし、普通の町中の焼肉店ではいらないと思います。地元のお客様はそれを期待していません。 それよりも、肉がおいしいこと、肉の量が多..
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【焼肉店なんでも相談より】ちょっと聞いてみたい、確かめたいということをお電話下さい。電話相談は無料です。○○はやった方が良いですか? △△は止めた方が良いですか? そういう相談が多いです。 自分で判断するのでは、飲食店コンサルタントに一度聞いてみる。みなさん、そういう使い方をされています。良い..
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【焼肉店様からの相談より】メニューを減らすと、売上は下がりますか?1日に1食も出ないメニュー、ありませんか? そういうメニューは、カットした方が良いです。 それと、メニューを減らすと売上が減るのではと思っておられる方がいますが、売上は下がりません。 メ..
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【焼肉店様からの経営相談より】焼肉店は新メニューは考えない方が良いですか?サイドメニューを充実させて、お客様を増やそうと思ってもなかなか増えません。食材のロスが発生するだけです。 また、変わったホルモンを提供しても、これもなかなか売れません。かなり、説明がいります。元..
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【焼肉店様からの相談より】〆のメニューは何が良いですか?温麺・辛麺・ラーメンなどは売れますか?焼肉店の場合、焼台の前で食事をするため、結構暑いです。そのため、自然と〆は冷麺になります。 温麺・辛麺・ラーメンなどは、やられてもそれほど売れないと思います。 だから、一番良いのは、冷麺を..
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【個人の焼肉店の経営課題について】今、和牛肉はないですが、和牛を提供すれば、売上は上がりますか?まず、仕入れルートはお持ちですか? それと、安くておいしいと評判のお店が、急に和牛を提供しても売れるかどうかはわかりません。それと、ロスになる可能性があります。 また、和牛の価格が高騰して..
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【焼肉店様からの相談より】大阪レベルかどうか、食べていただいて評価していただけませんか?よほど、私のブログ記事が気になられたようです。大阪の焼肉店様であっても、本当に大阪レベルなのかどうか? 外部の第三者の方の正しい評価がないと、安心できません。 評価して欲しいという方は、お..
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【ランチをやっていない焼肉店がおいしい理由】炊き立てのピカピカのごはんが出て来る17時の開店時間に合わせて、ごはんを炊かれます。そのため、17時に入店されたお客様は、炊き立てのピカピカのごはんが食べれます。 そのため、17時前から店の前に行列ができることもしばしば。 ..