記事「焼肉店」 の 検索結果 581 件
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【12月末の焼肉店のオープンについて】1月・2月売上が苦戦するのは、織り込み済み?私の住んでいる町の近くで、12月末にオープンされる焼肉店が2店舗もあります。 普通は、12月末にオープンと言うのはあまりないです。11月中というのはまだありますが、年末は避けます。 諸事情..
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【焼肉店の営業時間について】深夜営業の店が増えている12月末にオープン? ある焼肉店様が12月末にオープンされたようです。 1月・2月、大丈夫でしょうか? 通常、売上が上がる3月にオープンするのが理想です。そこから、夏場に向けて売上を上げて行..
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【焼肉店の新業態について】完全セルフの焼肉店は成り立つか?店内に入るとすぐに飲料の自販機があり、そこで購入。オーダーはすべてスマホから行い、出来上がったメニューや料理は、自分で取りに行く。会計は、スマホ決済。これなら、接客サービスがほとんどいりません。最後の..
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【焼肉店様からの相談より】焼肉店で福袋の良い企画はないですか?肉を福袋に入れることはできません。しかし、次回使えるクーポン券やメニュー券などならできます。 例えば、12月中に○○○○円お食事いただいた方、レジ会計時にくじを引いていただきます。そのくじには、..
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【焼肉店の販売戦略】切り落としカルビの温度差肉をカットすると、どうしても切り落とし部分が出ます。 大阪では、よくその部分を集めて、「切り落としカルビ」で安く販売します。 しかし、ある地域で、この話をすると、それはお客様が注文しないと..
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【飲食店の経営戦略について】2店舗目は焼肉店?大阪では、1店舗目が上手く行くと2店舗目は焼肉店をされる方が増えています。それだけ、焼肉店が有利だからです。 仕込みや調理が簡単で、客単価が高いです。それに、伸びているマーケットだからです。 ..
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【空き物件の有効活用と新業態開発】コンビニエンスストアの空き物件を焼肉店に変えるおそらく今後、コンビニエンスストアの空き物件が大量に出るかもしれません。今から、何か有効活用できるものを考える必要があります。 例えば、すでに出店されているのが、焼肉店。通常の飲食店よりも客単価..
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【大阪のある焼肉店の経営戦略】1万円で一生飲み放題こちらのお店、やや客単価の高い焼肉店のようです。客数を増やす、来店回数を増やすために、1万円払うと一生飲み放題になるそうです。 客単価が高いため、飲み放題にして、何度も来ていただく。多い方は、週..
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【焼肉店様からの相談より】ローストビーフは売れますか?今、ローストビーフは大人気です。そのため、いろんな店が提供されています。 さて、焼肉店ではどうか? ディナーでは出ないでしょう。やはり、焼肉がメインになるからです。 では、ランチでは? ..
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【閉店したコンビニエンスストアの有効活用について】コンビニエンスストアの跡地に人気焼肉店が出店コンビニエンスストアの閉店から2か月で出店決定!早い! 居抜きで入る。一番良い方法です。ただし、焼肉店のため、どうやってダクトを通すかです。 天井を低くして、通されるのでしょうか? でも、プロの..
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【焼肉店で早い時間から入店を促す方法】切り落しカルビ・切り落しの盛合せを毎日SNSにつぶやく切り落しの端の部分、まかないで食べていますか?廃棄されていますか? この部分を上手にメニュー化し、集客を図って下さい。切り落としは、肉のどの部位でも良いです。ホルモンが混じっていてもOK。 ..
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【焼肉店様からの経営相談より】普通の焼肉店と同じようなメニューです。一度店を見ていただき、これらのメニュー以外でやった方が良いメニュー、売上アップにつながるメニューを教えて下さい。焼肉店というと、どこも同じようなメニューです。それに変わったメニューや創作メニューは出ません。 そのため、どうしてもメニューが膠着してしまいます。 そこで、何か起爆剤になるようなメニューは..