記事「酒の肴」 の 検索結果 699 件
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今日の晩御飯/炭火焼 鶏肉のおろしポン酢・麦とろ飯・水茄子・ポテトサラダ(06/07)今日は「炭火焼 鶏肉のおろしポン酢」と「麦とろ飯」「水茄子」「ポテトサラダ」など... ちょっと豪勢に見えますが、思ったほど経費は掛かってません(笑 まずは、炭火焼で鶏肉のおろしポン酢! ..
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豆腐よう(豆腐餻・唐芙蓉)って何?長寿県沖縄の伝統食品豆腐よう(豆腐餻または唐芙蓉)とは、豆腐を米麹、紅麹、黄こうじによって発酵・熟成させた発酵食品で、和製チーズとも言われています。 交易国家として栄えていた琉球王朝時代(1429~1879..
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あの藤原紀香さんも食べている!豆腐よう先日、藤原紀香さんのブログを見ていてびっくり。 私の大好きな豆腐ようが! いつまでも綺麗なあの藤原紀香さんも豆腐ようを食べているらしいんです。 紀香さんはパスタにしているらしいんですけど..
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豆腐よう:お酒のおつまみも体にうれしい大豆食品で日本を含め、東アジアで昔から積極的に食べられてきた大豆食品。 大豆が健康・美容にいいことは周知の事実ですが、豆腐ようはどうなんでしょうか? 今でこそお酒のおつまみとして広く知られるようにな..
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今日の晩御飯/週末は炭火焼で晩餐(04/11)皆様、こんにちは。 当ブログでダンナのYです(笑 今回は七輪を使った炭火焼について書かせて頂きます。 ★冷凍の市販ハンバーグ(ハインツ デミグラスソース) ★焼きおにぎり(自家製) ..
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今日の晩ご飯/麦とろご飯と豚バラの塩焼き(04/12)皆様、こんにちは。 当ブログで連投のYです(笑 今日は、良い卵が手に入ったので「麦とろご飯」と「豚バラの塩焼き」にしました。写真↓は付け合せのおかず「豚バラ焼き」です。 と、ここで問題発..
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今日の晩御飯/しらすご飯・さばの煮付け・しじみの味噌汁(04/15)簡単に出来る「しらすご飯」をメインに考えてみました。 先日、出汁の取り方を書いたときに取った出汁が冷蔵庫に保管されていますので、その出汁でしじみの味噌汁を作ります。 まずは、出汁を鍋に適量入れ..
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今日の晩御飯/大根の煮物(04/16)今月12日に取った出汁で大根を炊きます。 まずは、大根を輪切りにし、良く味が染みるように中心部に包丁で切れ目を入れます。裏表で十字に交差するよう切れ目を入れるといいですよ。 大根の面取りは..
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今日の晩御飯/新鮮野菜の天ぷら(04/17)道の駅「湯の川」さんから届いたお野菜、早速、天ぷらにしてみました。 ムチャクチャ美味しそうでしょ! えぇ、ムチャクチャ美味しかったです! 柚子塩で... わさび塩で... ..
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今日の晩御飯/お誕生日は寿司で中食(04/22)昨日は娘の誕生日でした。 なので、父親である私Yが、一応何が食べたいか聞いてみました。 父:「○○ちゃん、誕生日に何が食べたい?」 娘:「おすし!」 父:「...」 父:「...」 父..
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今日の晩御飯/久しぶりの炭火焼!(04/23)Y:「最近、炭火焼してないよね~」 K:「そだね~、食べたいね~」 Y:「んじゃ、やりましょか~」 即、決定!(笑 今回は頑張って写真も多めに撮りました。 焼き物を始める30分前ぐら..
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今日の晩御飯/ハマチの刺身と竹の子の煮物(04/24)本日の晩御飯は↓です。 良質な感じのハマチの柵が売っていたので購入して来ました。 先だって頂いて来た泉州たまねぎに、大葉を添えて頂きます。 サクッとレモンを振りかけ、普通にワサビ醤油..