記事「鍋会」 の 検索結果 89 件
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そして、デザートです。
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今月の鍋会のテーマは、カレー。まずは、H田さん手製の夏野菜の焼き浸し。そして、鶏もも鶏レバーと夏野菜のカレー炒め。メインは、カレーすき焼き。牛肉と豚しゃぶ肉。締めは、カレーつけ麺。
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今月の危ないお酒は、これ。
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デザートは、千疋屋のゼリー、デメルのケーキ、ココナッツパイナップル。
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昨日の鍋会は、水茄子、アクアパッツア、トマトしゃぶしゃぶ、締めは、カッペリーニでスープパスタ。デザートは、ねんりん屋のバウムクーヘン。水茄子、オリーブオイル、塩、パルミジャーノ。 アンチョビ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、 金目鯛、浅利、オリーブ、トマト、日本酒、バジル。 東京エックスのバラしゃぶ、..
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昨日は鍋会でした。5月の鍋は、バリ鍋。ソトアヤムベースのしゃぶしゃぶ、締めは、カレーライス。バリで買ってきたアヤムゴレンの素に漬けた鶏に小麦粉をつけて揚げたもの。 バリで買ってきたソトアヤムの素を使って、具は、豆腐、韓国春雨、ターサイ、餃子。 スープをとって、塩で味をつけて、..
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やっと一段落したので、昨日の鍋会の写真をアップ。旬を食すというテーマだったので、特選素材は、この熊本産の筍。まずは、アルミホイルでくるんで、蒸し焼き。
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川海老の唐揚げは、瑞々しいクレソンに乗せて、サラダ仕立てで。たらの芽とホワイトアスパラは、フリットで。そして、独活のきんぴら、黒七味を効かせて。
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今月の危ないお酒は、秋田と栃木の銘酒。
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今月の鍋は、筍、東京エックス、菜の花。いい取り合わせでした。
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デザートは、Mさん持参の、ラデュレのケーキ。
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今月の鍋会の特選素材は、活きた毛蟹です。