記事「飲食店開業」 の 検索結果 102 件
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ビジネスビザの1年延長2回目 - 移住後19か月ビジネスビザの1年延長申請から、2週間ほどしてイミグレーションから、コンサル会社さんへ連絡がありました。『このあと現地審査を行いますが、今回はいつ審査をするかは事前にお知らせはしません』とのこと。 ..
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集客力向上のために! - 移住後19か月お店オープン当初から、絶対導入しないといけないなと思っていたものの1つに、『クレジットカードを利用できるようにする』というものがありました。 カードを使えないお店もまだまだ多いですが、一応、お酒を提..
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またまたスタッフの入れ替えがありました - 移住後19か月8月も後半、もう少しでビジネスビザ1年延長の期限を迎えるというある日、お店オープン時から働いてくれていたスタッフDが、お店を辞めたいと言い出しました。大学の授業が始まるため、平日朝早く家をでなければな..
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やっぱり世の中狭いのですね - 移住後18か月7月のある日、東京に住む元同僚Iさんから連絡をもらいました。『GWにいっしょにご飯を食べたMさんがまたバンコクにいくらしいよ。Kikkoのお店にいきたいらしいから場所を教えて。』という問い合わせでした..
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2度目のビジネスビザ延長申請 - 移住後18か月翌月末にビジネスビザの1年延長手続きを控え、そろそろまた書類の準備を始める時期となりました。 すでに退職したレストランマネージャのFにレストランライセンスの取得をお願いして早1か月、健康診断の結果を..
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社員研修 - 移住後17か月7月中旬ごろ、お店オープンからだいたい1か月たったところで、慰労会もかねて、『社員研修』を行うことにしました。 タイの企業って従業員に対して、けっこう気を使わないといけないみたいで、笑社員の誕生日に..
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タイ人はサーモンがお好き - 移住後17か月お店の食べ物のメニューは最初はとても少なくて、20種類くらいだったと思うのですが、じょじょに増やしていき、4か月後には40種類を超えるくらいになっていたと思います。タイ人スタッフや友人達に好みを聞きな..
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2代目のスタッフを採用しました。 - 移住後17か月レストランマネージャーが開店10日ほどで、仕事を辞めると言い出したため、少なくとも彼女の最終出社日までには、もう一人スタッフを採用しなくてはいけません。(さすがにウェイトレスD一人だけだと、特に金曜日..
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まさかの日本人のお客様が来店しました - 移住後16か月オープン最初の1か月、レストランマネージャが辞めるといいだし、あらたなスタッフを探しつつ、お店の認知度をあげるため、やれることはやろう。(お金はかけず)というこで、メニューを増やしたり、チラシを作って..
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たった10日で? - 移住後16か月お店をオープンさせた直後は、まだまだ完全な状態でのオープンとはいえず、いろんなもの、サービスなどを引き続き準備していかなくてはいけない状況でした。私たちが行うこともありましたし、レストランマネージャに..
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開店1週間 そしてまた警察のお世話になる - 移住後16か月お店をオープンさせて1週間がたちました。立ち仕事で毎日、足がひじょーに疲れます。それにかがんでものをとったりすることが多く、なんとなく膝も痛くなってきました。年齢をとても感じる毎日です。。。涙なれない..
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お世話になった仕入先 その2 - 移住後16か月お世話になった仕入先その2ということで、飲料系のサプライヤーをご紹介しようかなと思います。個人で利用できるところはあまりないですが、今後サプライヤーさんたちとはいろんなことがありましたので、今後の登場..