記事「dancyu」 の 検索結果 86 件
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【dancyu 4月号】ミニマルレシピ2024年4月号のdancyuは「ミニマルレシピ」がテーマ。 dancyuは、1月(つまり2月号)から編集長が変わりました。 そして、コラムの文章は3月号から現編集長の藤岡郷子さんが引..
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ミニマルレシピ2024年4月号のdancyuは「ミニマルレシピ」がテーマ。 料理って、慣れてくるとレシピを見ても使っている調味料や大体の分量で「わかった気」になってきます。 そして、いきなり応用を利..
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【dancyu 1月号】東京駅にしかない美味厳選しました!新年1月号の特集は「東京駅」 丸の内から有楽町へのガード下に、新しいお店がオープンしてるみたいです。 「峠の釜めし」で有名な「荻野屋」が展開するスタンド居酒屋、「荻野屋 弦 有楽町..
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【dancyu 12月号】ニッポン美味「納豆」図鑑2023年12月号の特集は納豆。 納豆は断然「小粒」派。 ところで売られている「ひきわり納豆」って、納豆を細かく刻んだものだと思っていたけれど、予め大豆を細かくしておいて発酵させるんで..
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【dancyu 10月号】一生食べ続けたい「一皿」10月号の特集は「一生食べ続けたい一皿」。 僕にとってのそんな一皿って、何だろう? どんなにおいしいものでも、続くと飽きてくる。 たわいのないものでも、久しぶりに食べるととてもおい..
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【dancyu 11月号】おにぎりとのり巻き2023年11月号の特集は、「おにぎりとのり巻き」。 特集冒頭の、「今月のdancyu」に書かれている編集長(植野さん)のコラムを毎月楽しみにしてる。 子供の頃の味噌おにぎりの話で、僕も中..
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【dancyu 9月号】蕎麦呑みの名店図書館で予約していた図書がきた。 昼時のピークを外した時間に、お蕎麦屋さんですこし蕎麦前を楽しんで、ざる蕎麦で〆てさっとお店を出る。 そんな所作が似合うようなすてきな歳の取り方をしたいものです..
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家ごはんは最高だニャー 458第11535話 夏野菜カレーを作りました。 dancyuのカレー特集を読みました。 カレールーを使い、野菜カレーを作り、 肉は最後にカレー粉で炒め、野菜カレーに加えるという、 ハヤシカ..
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雑木林とお茶、時々写真 そして猫 #190第11532話 「dancyu 8月号」を読みました。 特集は「新しいカレーが最高だ。」。 今年は、カレーを1ランク上にしたい。 と考え、アイデアゲットのために買いました。 ..
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雑木林とお茶、時々写真 そして猫 #188第11487話 「Dancyu 7月号 美しいラーメン」を読みました。 美しいラーメン... 横浜中華街の徳記、 今は無き代々木のチャーリーハウス… 麺が揃っていて、それは..
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雑木林とお茶、時々写真 そして猫 #175第11299話 「dancyu 2022年10月号きちんと美味しい炒めもの」を読みました。 炒めもの… そういえば、炒めものって、結構簡単と考えていたので、 気になって、amaz..
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雑木林とお茶、時々写真 そして猫 #174第11282話 dancyu 2022 2月号「挽き肉が主役」を読みました。 パスタ、挽肉、煮込、豆腐料理… 毎年2月号が、ヒントが欲しい特集なようですね。 カレーは夏の特集なのがdan..
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