ブログ検索

旭ガニ（あさひがに）とは、縦長の甲が特徴の南方系の蟹です。日本では、四国・九州・沖縄がおもな産地です。肉量が多く、きわめて淡白な味なのでどんな味付けにも合い、世界各地で利用されています。旬は冬..

この蟹知ってます？ 「あさひ蟹」って言うんです。 九州のスーパーで売ってました。 最初に見たときは、甲殻類ってことは分かりますけど、 かに？えび？その他のシャコの仲間？ などと想像をめぐらせ..