記事「お酒」 の 検索結果 17213 件
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手羽元と大根の煮物（私房菜「梅香」Vol,122）手羽元は、軽く焼き目をつけてから、大根は基本どおり米のとぎ汁でした茹でしてから、WMF（圧力鍋）に投入。10分加圧して、自然放置、更に味を調えて、煮詰めていきました。一緒に写したのは、「よなよなエール..
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CHINA MAPLE CAFE 明楓（メイフウ）手羽元と大根の煮物が出来上がった頃に急遽、食事のお誘いを受け、煮物は一晩寝かせることにして、街に出ました。向かった先は、元町西の「CHINA MAPLE CAFE 明楓（メイフウ）」さんです。ランチは..
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茄子と豚バラのレンジ蒸しと安納芋の栂尾煮（私房菜「梅香」Vol,119）茄子に豚バラを巻いて、ごまたっぷりの生姜醤油のタレをかけて、レンジで蒸した簡単料理です。茄子に豚バラを巻く作業は、肉がぴったりフィットしていく感触が、とても楽しかったです。ビールにもよく合います。その..
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China Bistro EVOLVE（チャイナビストロ エヴォーブ）六甲道で予約困難な中国料理店として名を馳せた「チャイナビストロ常村」さんが三宮に移転、China Bistro EVOLVE（チャイナビストロ エヴォーブ）と店名も変えて、今週月曜日から新装オープンさ..
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10月のアペの日ナチュラルチーズ専門店、フロマジュリーミュウさんの月１のイベント、アペリティフの日に今月も参加させてもらいました。ワンコイン（500円）でチーズとグラスワイン（1杯）が堪能できる素敵な企画です。この日..
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旅の原点・蘇州 「十三」（お土産編）昔は、旅のお土産は、まったく「買わない派」でした。買っても自分のために、かさばらないレターセットや本の栞などのささやかなものでした。誰かにお土産を買って帰るのは、どこか押し付けがましいような気がして、..
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レストラン アオイかつての同僚と定期的に行っている飲み会。８月最後の日のこの日は、食事メインの晩餐会です。楠公さん（湊川神社）の西、レストランアオイさんです。野菜をおいしく食べさせてくれる西洋料理店です。 焼き茄子を..
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旅の原点・蘇州 「十一」（上海編３）上海万博のチケットは、お隣のホテル、ホリデーインで買うことができました。平日・普通券160元（≒2,160円）でした。フロントの中国人スタッフに、どこのホテル？、何枚ほしいの？…あれこれ聞かれながら、..
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旅の原点・蘇州 「二」『旅の原点・蘇州』という表題を思いついて、なぜだか学生時代に熱心に読んだ高野悦子さんの『二十歳の原点』（新潮文庫）を思い出したりしました。もう、絶版になっているでしょうね。 さて、いかにも水郷の都、..
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旅の原点・蘇州 「一」上海浦東国際機場（空港）から磁浮（リニアモーターカー）、地鉄（地下鉄）、高鉄（新幹線）を乗り継いで、「蘇州」に来ています。私の旅の原点がここにあります。ここの「緑のトンネル」（並木道）を歩きたくて、久..
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あわの日（フロマジュリーミュウ）月一で行われる（ナチュラルチーズ専門店）「フロマジュリーミュウ」さんの「アペリティフの日」に今月も参加しました。スパークリングワインまたはベルギービール1杯とおつまみチーズで500円というとても良心的..
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黄昏て横浜-4-「餃子の翠葉」横浜の夜は、潮風がさわやかでした。独演会のあと、気分をよくして、軽く食事をしようと思いました。にぎわい座周辺の「野毛」は、ディープな大人の遊び場という印象です。にぎわい座の裏手に「餃子の翠葉」桜木町店..