成城学園前CORTY箱根暁庵へ鴨南蛮そばを食べに行ってきました。 箱根暁庵の成城学園前駅店は、駅ビルCORTY４階の飲食店街で、 エスカレーターを降りた進行方向の反対側に位置しています。 (平成..

土曜日です。 遠くの山は雪景色です。 寒い1日でした。 明日お客様をお迎えするので、朝から掃除しました。 ついつい二人の気ままな暮らしなので、散らかってしまいます。 久しぶりにきれい..

テフロン加工のたこ焼きプレートって使っているうちに傷がついてきませんか？ テフロンは柔らかいため鉄製のプレートより傷つきやすく、簡単にテフロン加工がはがれ生地がくっついて使えなく..

かんだやぶそば　火事ってショックです。 まだ、食べに行ったことない 行っとくべきだった。。 秘伝のかえしも焼けちゃったのかな？ また、作れるって言ってましたけど 歴史と伝..

清湯系しょうゆラーメンのひとつの源流ともいえるのが 「蔵のまち」福島県喜多方市の喜多方ラーメンです。 　⇒　喜多方ラーメン食べ比べ（生麺）【送料無料】 その喜多方らーめんの技法を元に化学..

ミツバチ改造計画の話し。 さまぁ～ず×さまぁ～ずという番組を毎週観ているのですが、先週の話しでミツバチの話しをしていたんすよ。 "ある日突然！ミツバチになっていたら？" とい..

　 　今日は「秘伝のつゆ」に欠かせない 「かえし」のつくり方です令 そばのほかに煮物などにも応用できます 常温で日持ちもしますので多めにつくっておくと便利です..

　 　2009年8月上旬新発売です。 　オリーブオイルをベースにした、イタリアンタイプのわさびドレッシングです。 　 　サラダにかけて食べてみました。 　 　わさびのピリっとする感じは..

いい照りでしょ？ お鍋でことこと煮るのもおいしいけど、今日はさっとフライパンで照り焼き風に作りました。 大根もしゃきしゃき感を楽しむので下茹で無し。 その代わり８mmくらいの薄めに切..