5月11日（土曜日）の夕飯です。 突如、ニシンが食べたくなりスーパーへ、 生のニシンではなく干したニシンです。 でも割と大きな店なのに置いてなくて、翌日デパ地下で買ってきました。..

高きびはひき肉みたいな食感です。 麻婆豆腐のレシピを見て、作りました。 今回2回目。 うん、やっぱりこのコクはすごい。 ごはんがすすみます～！

山梨に住む友人のために定期的にシアバタークリームを作っているのですが、今回は材料費の代わりに物々交換をしてみよう！ということになりました♪ 彼女とは、川崎に住んでいた頃のママ友。それぞれ山梨と沖..

　おはようございます(^^) 　湘南は、晴れ！ 　ところで、去年種を植えて育て収穫した、たかきび。 　これだけ収穫できて・・・ 　だいたい、１合弱。 　夫に、脱穀とモミすりを手動でし..

　こんにちは(^^) 　湘南は、晴れ！　久々に、涼しくて過ごしやすく、うれしいっ(^^) 　ところで、ハワイに行く前にほとんど収穫を終えた我が家のプランター菜園。 　ハワイ帰国後は、寂しいな..

　おはようございます(^^) 　湘南は、晴れ！　ここ毎日、午前中からエアコン。。。　罪悪感ありだけど、娘も宿題＆勉強頑張ってるしね(^^; 　ところで、我が家のプランター菜園。　なすもトマトも..

たかきび（高きび）にハマる人が増えているらしい。 圧力鍋で炊くとひき肉のような弾力のある状態になるとのこと。 栄養面でもカリウムが多く食物繊維が豊富。 新しい食感の食べ物に興味がある人は..

イネ科モロコシ属の雑穀で、モロコシ、ソルガム、 コーリャンとも呼ばれています。 炊いた時の外見や食感が挽肉に似ているそうで、 ハンバーグやミートソース、ドライカレーなどに おすすめだそうで..

たかきびは、健康志向の方に人気の穀物。 低カロリー高ミネラルのタンパク質、脂質、食物繊維、鉄分、マグネシウム、カリウム、ポリフェノールなど、大地の肉って呼ばれてるんだって。 始めてみようか..

大地の肉と呼ばれ、低カロリー高ミネラル、タンパク質・脂質・食物繊維・鉄分・マグネシウム・カリウム・ポリフェノール等が含まれる大人気の穀物だそうです。 "たかきび"と白米に混ぜて炊く「たかきびごは..

たかきびは、岩手県産の雑穀です。 食物繊維とミネラルが多いので、 便秘や美肌に効果的だそうです。 飛騨の清涼な水と澄んだ空気で育んだ良質の「たかやまもち」米を伝統の技法で作った自家米の杵....

たかきびは、今、健康志向の方に注目されてる穀物です。 低カロリー高ミネラルのタンパク質、食物繊維、鉄分、マグネシウム、カリウム、ポリフェノール等が バランスよく含まれています。 これ..