記事「どんちっち」 の 検索結果 3 件
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浜田駅前銀天街~どんちっちタウンどんちっちとは、神楽の囃子を表現する幼児言葉でした。 それが転じて石見神楽全体を意味するようになっています。 「どんちっちアジ」「どんちっちノドグロ」 「どんちっちカレイ」と..
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大鯛寿司 1貫ずつ愛でてみる(7) ノドグロあぶり淡泊な白身などの系統のネタが目立つのは、大鯛寿司が地物にかなりのこだわりを見せているせいではないかと勝手に想像する。 そんな中でしっかりとした脂をたたえるネタがこのノドグロあぶり。 ..
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アジの丸干し 浜田産(「どんちっち」じゃないけど・・・)● クリックすると拡大 島根県浜田市のお魚といえば、「どんちっちブランド」で売り出し中のマアジ、ノドグロ、カレイが 徐々に知名度を上げてきています。 県外の人からは『「どんちっち..
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