記事「らっきょう」 の 検索結果 327 件
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沖縄料理はなんでもあり！【東京】※沖縄料理店（東京）※ ＯＬやサラリーマンで賑わう銀座の中の「沖縄」。豆腐や島らっきょう、海ぶどうなど食材は沖縄から直送。 夕方５時の開店のために朝から仕込みをするほど料理に力を入れている。 ..
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■らっきょの美味しさの秘密！■らっきょの美味しさの秘密！ 砂丘らっきょの美味しさの秘密は、冬の日本海から吹きつける厳しい風雪に耐えて、じっと春を待ちます。 冬が厳しければ厳しいほど、色白で堅く引き締ったらっきょに育ち..
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■エシャロットとらっきょの違い■エシャロットとらっきょの違い 日本でエシャロットと呼ばれて市場に出荷されている野菜は、実はらっきょの種類の一部なのです。 育て方はらっきょと一緒ですが、深植えして生食用に早獲りしたらっき..
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■らっきょの出荷■らっきょの出荷 らっきょの出荷は、掘り起こしたらっきょの葉を切りとり、1cmほど根を残してあとは切り取った「根つきらっきょ」と、根はすべて切り取り、薄皮も取り除いて、塩水と酢水で洗った「洗いら..
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■らっきょの植え付けと収穫■らっきょの植え付けと収穫 らっきょの植え付けは、7月の下旬から8月の末ごろにかけて行われます。 らっきょの植え付けは、真夏の暑い中、種球（らっきょは種では増えません。土の中で球が分かれて..
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■らっきょの花■らっきょの花 らっきょの花ってご覧になったことありますか？ 秋（10月下旬）になると、可憐な紫色の釣鐘状の花がらっきょ畑一面に咲きます。 その光景は、まるで辺り一面に赤紫色のじゅう..
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■らっきょの酢醤油漬けの作り方■らっきょの酢醤油漬けの作り方 らっきょの漬物の定番は「らっきょの甘酢漬け」ですが、それが苦手な方は、「らっきょの酢醤油漬け」はいかがでしょう。 「らっきょの酢醤油漬け」は、糖分が入っていない..
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■らっきょの甘酢漬けで疲労回復、夏バテ予防！！■らっきょの甘酢漬けで疲労回復、夏バテ予防！！ らっきょの代表的な料理、「らっきょの甘酢漬け」のレシピをご紹介します。 この「らっきょの甘酢漬け」は疲労回復効果があり、夏バテ予防にもなる、傷み..
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■らっきょの成分で美肌対策■らっきょの成分で美肌対策 女性の美肌のために、らっきょの栄養素を試してみてはいかがでしょう。 美肌のためには、ビタミンだけではなくミネラルも欠かせません。 らっきょの中には「ケイ素..
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■らっきょの利用法■らっきょの利用法 らっきょの利用法として、主に漬物・煮物・揚げ物・酢の物・生食などがあります。 日本で代表的ならっきょの甘酢漬けは、カレーの薬味として食卓に欠かせない存在です。 も..
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■らっきょの選び方と保存方法■らっきょの選び方と保存方法 スーパーなどの店頭でらっきょを見かけた時の、選び方と保存方法をご紹介します。 生らっきょの種類には、主に水洗いした「洗い」と、掘り取ったままの｢泥付き｣の二種..
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■らっきょの効能■らっきょの効能 らっきょの効能は、糖質が多少目立つ程度で、ビタミンやミネラルなどはわずかしか含まれておらず、栄養学的な価値はあまりありません。 ところが、らっきょの独特のにおいの中にその..