記事「アカムツ」 の 検索結果 69 件
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今度は…「貰ったどぉ～鍊」…だな…(^^ゞ先週の土曜日はお仕事…でもって日曜日は仕事とチョイと野暮用…釣友達は当然の様に 沖に出て…釣り糸を垂らしている…「今頃アレが釣れてるのかなぁ～連」とか「海況は ..
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大鯛寿司 １貫ずつ愛でてみる(7) ノドグロあぶり淡泊な白身などの系統のネタが目立つのは、大鯛寿司が地物にかなりのこだわりを見せているせいではないかと勝手に想像する。 そんな中でしっかりとした脂をたたえるネタがこのノドグロあぶり。 ..
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アカムツ
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ミックスあら炊きは環境にやさしい？● クリックすると拡大 あら炊きといえば、ある意味お魚料理の定番ですが、我が家のあら炊きは、 昨年ぐらいからちょっと独特です。 刺身などにしたお魚で単品ではあら炊きにはちょっと少..
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のどぐろのハーブ焼き金沢土産第二弾、高級魚のどぐろ！！（赤むつ） アカムツ／のどくろ＠ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 ムツ（本むつ、黒むつ、赤むつ）＠世の中のうまい話 おーどうしよう、シンプル塩焼..
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白身のトロ！「のどぐろ」ご存知ですか？山陰浜田産「のどぐろ」 白身のトロ！と言われる幻の高級魚。 原材料はのど黒と塩のみ！ 日陰干しし旨みを閉じ込めた伝統製法。 脂質含有量が多く、脂がのった山陰一の高級魚「のどぐろ..
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ノドグロの刺身と言えば山陰や北陸の寿司屋の最高級魚です。アカムツのことでした。ノドグロの刺身と言えば山陰や北陸の寿司屋の最高級魚です。 以前、米子に行ったときに地元の寿司屋で厳かに出されました。 「ここまで立派なノドグロは めったに食べられませんよ。 お客さんは..
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アカムツアカムツ 著 者： さなかひより アカムツ。 ムツと言っても実はムツの仲間ではありません。 スズキ科の魚でスズキの仲間なのです。 その証拠がエラブタにある鋭いトゲ。 そう言われて..
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茨城・波崎沖 高級魚アカムツ好調１０尾超茨城・波崎沖のアカムツ釣りの調子がいい。 信栄丸の乗合船では、トップが１０尾を超す好釣果を出している。 魚影は、当たり年といわれた昨年より多い。 「波崎沖では、アカムツはもはや希少価..
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