ブログ検索

新鮮さではなく、寝かせる事で旨みを増す「熟成肉」が人気です。 エイジングビーフとも呼ばれています。 ドライエイジングとウエットエイジングがあります。

見た目からしておいしそうな熟成肉 生肉をねかせるなんて誰が考えたんだろう？ 偶然なのか、発見した人に感謝しないといけませんね(^_^;) エイジングの技術も進歩してますね！！ 管理がし..