記事「コーヒー」 の 検索結果 21977 件
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[六角橋]珈琲文明のコーヒーとケーキ岸根公園の帰りには、六角橋商店街に寄るのが定番のコース。ひところは足げく通った珈琲文明に久しぶりにお邪魔した。 サイフォンで抽出するコーヒー専門店としてのブランド力を確立しているお店だろう。ＴＶ..
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[ワイン]コルク栓でろ紙ラック前回作ったキッチンマット。コルク栓同士を接着するだけでは強度が弱く、人が乗るたびにあっちっこちの接着部分が取れてしまった。ということで、コルクボードを買って来て、そこに接着したらだいぶ具合が良くなっ..
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[コーヒー]スペシャルなスペシャルティコーヒー先日、ブルーマウンテンＮｏ.1、コナ・エクストラファンシー、グアテマラのゲイシャを１日で飲む機会があった。どのコーヒーも、とにかく雑味がない。アフターティストがすっきりしていて、いくらでも飲める。コ..
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[中軽井沢]レイコーヒーイエメン産の豆が入っているようだったので、訪問したがすでに売り切れとのこと。仕入れて２週間で完売となってしまったようだ。 イエメンは内戦が続いていて、コーヒー豆の流通が滞りがちな国となっている。..
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[コーヒー] コーヒー業界の課題先日名古屋に行ってとあるカフェに入り、シングルオリジンコーヒーを注文した時、豆の種類や精製方法を全く答えられない店員がいたことを紹介したが、後で調べるとこの人はラテアートの世界大会で３位を取った実績..
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[名古屋]カフェ巡り 栄編 西原珈琲店東山線栄駅から北に５分ほどのお店。通りから奥まったところに入口がある。店内に入ると、暗くて静かなお店だ。落ち着く。お客もあまり入っていない。話し声も気にならない作りだ。広々としているところも良い。 ..
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[名古屋]カフェ巡り 久屋大通編 加藤珈琲店地下鉄桜通線久屋大通駅を降りて、桜通りを東に５分ほど行ったところにある。この店は、名古屋名物モーニングのセットメニューのあるお店で、おすすめコーヒーにミニトーストと茹で卵がついて４１０円だ。 お..
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[名古屋]カフェ巡り 伏見編 ザ カップ地下鉄東山線伏見駅から北に５分ほどのところにある。ガラス張りの広々とした店内。ラテアートを売りにしているお店のようだ。しかし私はカフェラテを飲まないので、シングルオリジンコーヒーから選ぶことにした。..
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[コーヒー]ペーパードリップの種類と味わいの違いコーヒーの抽出器具と言うと、古くはネルドリップ、サイフォン、フレンチプレス、最近はエアロプレスなどと言うのも出てきている。しかし、取扱いの簡単さを考えると、ペーパドリップが一番であろう。 我が家..
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[横浜]カフェ巡り：弘明寺編横浜市営地下鉄ブルーライン弘明寺駅から直ぐの場所にある、猿楽珈琲。京浜急行からだと、商店街を抜けて１０分ほどの距離にある。 深煎り珈琲にこだわったお店で、イルガチェフＧ１、モカレケンプティ、..
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[コーヒー]ウェーブドリッパー元町にある、コーヒーハンター川島良彰経営のミカフェートで使用されているドリッパーだ。 気になる形状をしていたので、試してみることにした。 円すい台形を逆さにした格好をしている。しかも、側面の..
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[コーヒー]コーヒーの濃さ軽井沢でワイン会をやった翌日。参加した女性を呼んで、コーヒーとシフォンケーキを味わっていただくことになった。 コーヒーは、エクアドルのアンデスマウンテンを用意した。香り豊かで、マイルドな味わいの..