記事「ジャム」 の 検索結果 2417 件
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日向夏のマーマレード日向夏 ひゅうがなつ 宮崎産 前日から水につけておき、やわらかくなった皮を せっせと 刻む。 刻みながらいつも思うことは、 「あ~ いい包丁 買わないと。。。」 (金物の町 三条..
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お久しぶりの 梅酒の梅のジャム梅酒からあげた梅 ふっくら やわらか 梅酒の梅も栄養価は変わらないそうです。 3年ぶりに作ってみました。 煮こぼしてアルコール分をとばし、 お砂糖とレモンを加え煮詰めました。..
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文旦のマーマレードソバカス多めの文旦なので 残念ながら皮は少なめです。でも果肉はたっぷり入っています。 今までの柑橘の中では、一番苦味があります。 「苦くないマーマレードがいいわ」と言うお客様ば..
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ミルクジャム久しぶりに作りました。 県産牛乳の中から厳選した 美味しい牛乳を使いました。 ちょうどよいとろみを見極めることは 何度やっても 難しいです。 5月6日のGWフェアーにお持ちし..
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ラベル 変えました「このジャムの色を、美味しく見せてくれる ラベルの色はどれかな~」 ジャムができると ラベルの色選びが楽しくもあり、悩めるところでもあり。 でしたが、このたび、全てのジャムのラベルの色..
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デコポンのマーマレード果肉は甘くジューシーだけど、皮は固く苦味が強いデコポン。 苦味抜きを丁寧にして、皮も使ってマーマレードにしました。 チョコレートパンにのせて ..
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越後姫のいちごジャムひな祭りの日に越後姫のジャムを作るなんて うふふ♪ 少々乙女チックな気分で ジャム室に立ちます。 大粒は割って 果肉の形 残っています。 まだ、若々しくて実がしっかりしている のか..
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うれしいっ 越後のお姫様燕市の斉藤いちご園さんの「越後姫」 ハウスで大切に育てられた お姫様のようないちごです。 昨年のノートを見て「越後姫」は3月下旬からだな~と思っていたのですが 「もしかして」と、本日..
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いよかんのマーマレード皮だけのマーマレードも魅力ですが、 こちら 実も入れた具沢山なマーマレードです。 袋とタネでペクチン液を作りました。 柑橘のオレンジ色にはうっとりしますね。 毎度の..
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ベニキララ(さつま芋)のジャム小千谷の農園ビギンさんの 「ベニキララ」というオレンジのさつま芋です。 本当にオレンジです。 細長くて固くてオレンジ色なので にんじんかな~と思ってしまう。 ゆるく仕上げ..
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紫芋とりんごのジャム昨年の水害で収穫できなかった紫芋 今年はダメかと諦めていましたが。 「三条を知りたい」のnoriさんのおかげで小千谷の農園ビギンさんのさつま芋を手に入れることができました。 no..
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キウイとバナナのジャム「キウイは分かるけど???ルレクチエ?りんご?いも??」 と、試食者に言わしめた 「キウイとバナナのジャム」 ろみさんとリリエンベルグのレシピを参考にしました。 キウイの割合が多かった..