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スペルト小麦」 の検索結果 12 記事
グルテンフリーパウダーでマフィンなどをよく焼いていますが、スペルト小麦は扱いやすいですね。 今回は、スペルト小麦を使ったチョコバナナブレッドをご紹介します。 こちらのレシピは、乳製品、卵、..
パリ右岸2区にある美味しいパン屋さん『La Boulangerie du Nil (ラ・ブーランジェリー・デュ・二ル)」。 日本人の稲垣信也さんが焼いています。 ニル通り(Ru..
スペルト小麦でチョコレートケーキを作ったら、とても美味しくできたのでレシピをご紹介します。 もちろん、卵乳製品なしのヴィーガン仕様。白いお砂糖も使わず、ナッツフリーです♪ このチョ..
スペルト小麦って最近知りました。 古代から続いているパンの小麦の原種になる古代穀物です。 美容に万能な小麦として話題になっています。 いろんな食べ物に使われていますので ちょっと食べて..
イタリア料理のシェフが作った特製愛犬用クリスマスケーキ! ドイツのペットのおやつにも使われている素材を使っています。 一緒にクリスマスケーキを食べれる幸せ♪ >>詳し..
ダイエット食事で気を付けないといけないのは やはり炭水化物ですね。 どうしてもご飯やパンが食べたくなります。 また、炭水化物を抑え過ぎたり抜いたりするとリバウンドが 起こる確率が高くなりま..
古代小麦について、またまた妄想を一つ。 スペルト小麦とエンマー小麦がイタリア語のファッロ(Farro)という言葉を介して、非常に混同されているようである、という話を、過去記事「ファッロの謎」に書..
09:37 09/21 WikiCookRecipe日記 by WCR管理人 http://wcrblog.seesaa.net/
久しぶりに図書館に行ったら、こんな本を見つけました。 阪本寧男「ムギの民族植物誌―フィールド調査から」 ぱらぱらと見ていたら、スペルト小麦の栽培に関して面白いことが書いてありました。
14:23 09/18 WikiCookRecipe日記 by WCR管理人 http://wcrblog.seesaa.net/
ファッロというものをご存知ですか? 輸入食料品のお店などに行くと、イタリアあたりから輸入したファッロという食材を見かけた方もいらっしゃると思います。 知名度はそんなに高くないと思いますが、一目..
09:38 09/14 WikiCookRecipe日記 by WCR管理人 http://wcrblog.seesaa.net/
ブログの更新の頻度が落ちるかもと宣言した途端、いきなり数日もお休みしてしまいました。 来客などもあって、てんやわんやの毎日。 やっとそれがほんのちょっとだけ落ち着いたところです。 そんな中で、小..
08:20 09/11 WikiCookRecipe日記 by WCR管理人 http://wcrblog.seesaa.net/
予兆となるべきものは、後から思い起こすといくつかありました。 遠隔地週末家庭菜園に行くためには、いくつもの山や谷を通り抜けます。都会を離れたそういう地域にはゴルフ場なんてものも散らばっています。..
15:16 11/23 WikiCookRecipe日記 by WCR管理人 http://wcrblog.seesaa.net/
[写真は小さなサムネイルで表示されていますので、クリックして大きな写真をごらん下さい] やや古いタイプの伝統的な小麦の品種スペルト小麦の全粒は米に比べるとパスタのように簡単に茹でられて扱いやすい..
07:00 01/12 目白日記 by 温井散策 http://mejironikki.seesaa.net/
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