記事「スローフード」 の 検索結果 654 件
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シンポジウム「水の郷日野・食と農とまちづくり」(2010年10月23日）東京都日野市で法政大学と連携した国際シンポジウムが開催されますノで、ご紹介します。 イタリアから始まったスローフード、スローシティの考え方をローマ大学の先生と、島村菜津氏が基調講演し、その後、農..
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スローフードと食の料理交流会先ほどのうどん作りと同じ日に 長与町の長崎県立大学シーボルト校の学生さんと スローフード長崎の料理交流会がありました。 土と文化の会は スローフード長崎の事務局も引き受けています。 なの..
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食べやせダイエット②夕べはついつい調子にのって食べすぎてしまって・・・とよくあること ですよね 食べてしまったものはどうしようもないです 後悔するより 適切な処置を・・・ 体重をコントロールするのは難し..
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総合 調理用語辞典「総合 調理用語辞典」 全国調理師養成施設協会が発行する、料理のバイブルです。 料理研究家や研究者など、281人の専門家が執筆した、約1万6700語が収録されています。 「食材・調理器具」の..
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奄美空港限定販売 奄美シマ弁２０１０年１月５日～３月５日の期間限定で始まった「奄美シマ弁」，奄美空港のみの限定販売です。 ２階のレストランの前で販売しています。 「奄美シマ弁」のチラシには， ■ その土地の伝統..
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玄米と白米「白米で不足する栄養は、副菜（おかず）で補えばよい」 ということが、よく言われます。 果たして、本当にそうでしょうか？ 例えば、ビタミンB類の場合、玄米と同じだけの量を取ろうとする..
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玄米マニア的リフォーム健康で生き生きとした生活のために大切なのは、もちろん、バランスの取れた食生活。 （このブログでは、玄米を中心としたスローフードライフをご提案していますね。） そして、さらに！ 住まいを中心と..
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「セコムの食」でお取り寄せ体験してみました！セコムの食というのご存じでしたか わたしはいままでしらなかったんですが こういったカタログからもNETからも全国各地の おいしいものがお取り寄せできるんです！ ..
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秋深し寒くなって来ましたがいかかがお過ごしですか？ こんな時期に思い浮かぶモノは、温泉と美味しい食べ物に、美味しいお酒。 きっと私だけではないはずです。 スローフードな宿〈2〉 ..
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江戸東京野菜フォーラム(2009年11月6日)江戸時代や明治時代に東京で作られていた、江戸東京野菜に関するフォーラム「江戸東京野菜フォーラム」が開催されますので、ご紹介します。小金井市では江戸東京野菜で街おこしを行っています。 ◆日 時：２０..
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第２回種採り講演会(2009年10月31日)今は日本中どこに行っても同じような品種の野菜ばかりです。でも、ほんの少し前までは地域の風土に適した地域固有の在来種があり、バラエティに富んでいました。そんな在来種を掘り起こし、維持していくのに大切な..
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農業体験 グリーンツーリズム宿泊しながら農業体験ができる、グリーンツーリズム。 スローフード・スローライフ、田舎暮らし、そして食料自給率など エコな視点からも 農業や農家に関心が高まっていますね。 都会の子供たちに ..