記事「タルト」 の 検索結果 2528 件
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パティシエール ウタコUTAKO(4)『ぶどうとチーズのタルト』『完熟フレッシュ・プルーンのタルト』大阪府高槻市、JR京都線・摂津富田駅から西へ5分ほどのところにある「パティシエール ウタコ UTAKO」さん。 お待ちかねの人もいることでしょう。こちらのケーキの、人の心を慰撫する味わいは、ちょっと..
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ロトス洋菓子店 (13) 『ライムのタルト』京都、烏丸松原上ル東側の裏道、路地の手前にある「ロトス洋菓子店」さん。当ブログではもはやお馴染みで、説明の必要はありませんね。 オープン2年半足らずで早くもショーケースが故障し、それを機会に店舗部分..
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お菓子の店YOSHIKAWA ヨシカワ (10) 『タルトレット サンチャゴ』当ブログの常連、兵庫県芦屋市、阪急神戸線・芦屋川駅から東へ10分ほどのところにある「お菓子の店 YOSHIKAWA」さん。久しぶりの登場です。 本日は、師匠である「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」..
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シャルルフレーデル(7)『タルト フリュイルージュ』『タルトルバーブ』『タルト プラリネルージュ』…大阪府泉佐野市、JR阪和線・日根野駅から西へ8分ほどのところにある「シャルル フレーデル」さん。当ブログの常連です。 シェフの門前有さんは、とても謙虚で向上心を絶やさない人。お店のオープンからもう1..
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こしもと (1) 『スメルナクーヘン』『アップフェルキャラメル』『リンツァートルテ』風薫る五月、今月は “東京のパティスリー&ブーランジュリーの駆け足紹介月間” といたします。 * * * ..
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グロスオーフェン(7) 『バナナとクルミのトーチヘン』『シェッフェン』大阪府箕面市、阪急箕面線・桜井駅下車すぐのところにあるドイツ菓子のお店「グロス・オーフェン」さん。 駅前とはいえ、乗降客の限られたローカル駅。そこにオープンして30年余。誰がなんと言おうが、自分を貫..
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ムーラタルト(11) 『りんごの焼きタルト』『タルト モンテリマール』おなじみ、大阪・天神橋商店街にあるフランス菓子専門店「ムーラタルト」さん。関西でも有数の“自分の味に信念を持った”フランス菓子のお店。 1999年5月のオープン。その頃からの長いお付き合いで、存在が..
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ロトス洋菓子店 (8) 『あんずのタルト』京都、四条烏丸の南東5分ほどのところにある「ロトス洋菓子店」さん。 いつ行っても冴えた味わいのお菓子が並んでいて、木村シェフの作っている意図も明確に伝わってくるので、お店に行くことが楽しみになります..
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●特集11/2012年梅雨 「ふたたび、レモンのお菓子。 14選」 (第2回)黄色のレモンが目に爽やか。昨年(特集2/2011年5月)に引き続き、レモンのお菓子特集を敢行。 前回、しっかり選んだつもりだったのに、ずいぶん漏れがあったのと、この1年で増えたものがあります。 で..
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ヌヌー (4) 『ヌヌーのレアチーズ』大阪市西区、ここのところ続々パティスリーが出来て、いっきょに洋菓子通りに変身した感のある京町堀。その西の端、あみだ池筋に面して、異彩を放っているのが「パティスリー ヌヌー」さん。 若手シェフの中で、..
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エキュバランス (7) 『アロマティック』京都北白川、京大グラウンドの北側の通りにある瀟洒なお店「エキュバランス」さん。 ブログを始める前には、生ケーキを中心にいただいていたのですが、「パイ日和」を始めてからは、こちらの焼きっぱなしの素晴ら..
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ドイツ菓子 フラウピルツ (3) 『マツァリン タルトヒェン』京都、北白川にあるドイツ菓子「フラウピルツ」さん。きのこフリークの宮下あゆみこさんのお店。 きのこに止まらず可愛いもの愛好者らしく、はりねずみのお菓子と人形が加わったりしています。お菓子も、ドイツ菓..