ニンジンは皮をむいてから料理に使うのが一般的ですが先日、ある男性料理研究家の思い出話がSNS上で話題となりました。 付き合っていた女性にカレーを作ってもらった際、ニンジンが皮付きだったことに仰天..

ミョウガが採れたので何か和食的なレシピないか調べました。 けっこうナスと相性がいいみたいで、ミョウガとナスときゅうりの塩こうじ和えにして、冷奴の薬味で食べました。やはり季節の旬のものは美味しいで..

最近、また冷凍庫が満杯気味になってきた。 今夜は場所をとっている鶏もも肉と、栃尾の油揚げを使おう。 鶏もも肉は、昨晩冷蔵庫に移して解凍しておき、 今朝、塩麹に漬けておいた。 スキレ..

油味噌（あぶらみそ）。 長野の郷土料理の一つ。 「油味噌」という名前だけど、いわゆる「ナスとピーマンの味噌炒め」。 ナスとピーマンのおすそ分けを頂いたとき、「油味噌」がアタマに浮かん..

飲食店名：Sガスト 飲食品名：野菜たっぷりカレー 税込価格：430円(小盛り20円引き) 飲食内容：野菜たっぷりカレーライス、味噌汁

この猛暑でプランターに植えていたミニトマトや、ナスがバテて枯れていきました。 ナスは7月半ばから葉が枯れ落ちていき、ミニトマトはやせ細っていました。 ツル性のキュウリは言わずもがな、三本収..

秋田の産直でよく買い物するのが「湖東の野菜畑」 たまにめっちゃ安い掘り出し物があるので 五城目イオンに行く時に立ち寄ります。 枝豆のアイスもおいしい！！ ８月の竿燈時期に訪..

こんにちは。トレーズです。 最近北海道でも、気温が30前後と暑い日が続いています。毎日アイスコーヒーを片手に、黙々とPC作業をしていると、ふと曜日感覚がなくなりますね。 今月は、頂き物の野菜があっ..

のらぼうちゃんです。 今年は本当に本格的にこれまでにないくらい梅雨ってかんじです。 梅雨を堪能。 雨降りすぎで地面が乾かないんですよね。もう何週間も。 なので野菜がいろいろと調子悪くな..

のらぼうちゃんです。 昨日（６月１５日）は台風並みの低気圧が縦断していきました。 夜中は雷がなっていましたが、朝起きたらまぶしすぎる快晴！ 夏至も近いと本当に太陽のパワーが凄すぎる。 今日..