記事「バウムクーヘン」 の 検索結果 2282 件
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バウムフォンデュ!バウムクーヘンのチョコレートフォンデュだよっ。パティスリーブラザーズの「ブラザーズバウムフォンデュ」っていうらしい。 ガーナフォンデュでうはうはだったバレンタインデーの続きね。あ、もちろん食べたのは..
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「クーヘン」と「トルテ」ドイツ語でケーキは「クーヘン」。が、「トルテ」という言い方もあって。「タルト」ではなくて「トルテ」。で、「クーヘン」は焼き菓子全般を示し、それに生クリームや果物でデコレーションしたものが「トルテ」なん..
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村田屋 バウムクーヘン村田やってやっぱりバウムクーヘンやさんから始まっているんですね。 とっても気になっていたのですが、やっぱりそうなのか…。 元はバウムクーヘンやさんですよねえ。 村田屋っていうとこ..
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フランクス(7)『バームクーヘン』東大阪、近鉄奈良線・河内小阪駅から2分ほどのところにある「パティスリー フランクス」さん。今年40周年を迎える老舗。 長い歴史の中で評判が良かったのに、手間や原価が掛かり過ぎるといった理由でやむなく..
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焼き菓子の里(4)『欧州の香り(パウンドケーキ)』『バウムシュニッテン』『ゲヴュルツシュペクラチウス大阪市、阪急の2つの線が交わる交通の要衝、淡路駅から北東に15分ほど。ここに遠くからでもぜひ訪ねるべきお店「焼き菓子の里」があります。 シェフの古井和也さんはドイツ菓子のマイスターですが、イタリアン..
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ヴィヨン(1) 『ヴィヨネット(パッション)』(バウムクーヘン)渋谷から東急田園都市線で4つ目の駅、サザエさんの町として有名な桜新町のもう一つの名物。「ヴィヨン」さん(1965年創業)の壷風バウムクーヘン。 バウムクーヘンを壷や花瓶のような形に焼いて、フォンダン..
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カーベカイザー(1)『バウムトリオ』『カイザーテークーヘン』『シュヴァルツブロート』兵庫県西宮市、甲子園球場の北1kmほどのところにある「カーベカイザー」さん。1977年創業の老舗です。 当ブログを開始する以前(12年以上前)にはちょくちょく遠出して食べていたのですが、ここのところ..
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エルベラン(5) 『カシスとライチティーのオペラ』『栗の木クーヘン』兵庫県西宮市、阪急神戸線・夙川駅から北へ2分のところにある「エルベラン」さん。2014年に創業50周年を迎えた、この地域きっての老舗です。西宮はケーキの町とも呼ばれていますが、その歴史を築いた立役者で..
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ズーセスヴェゲトゥス(9)『はちみつバウムクーヘン』京都、北の外れといってもいい、玄以の通りにある「ズーセスヴェゲトゥス」さん。 ドイツ在住8年、製菓マイスターも取得した森美香さんが営む、本格的なドイツ菓子のお店。 ドイツでは当たり前だからと、..
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W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)/2013年9月30日、大阪に2号店オープン(9)『ボンボンショコラ関西のフランス菓子を牽引する滋賀県守山市の「W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ)」さん。この度、2013年9月30日に大阪本町店をオープン。近くなって大助かり。 26,27日にプレオープンがあったので、..
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マッターホーン (1) 『バウムクーヘン』『焼菓子3種/カシューナッツ、シュトロイゼル、ピスタチオ』風薫る五月、今月は “東京のパティスリー&ブーランジュリーの駆け足紹介月間” といたします。 * * * ..
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こしもと(1)『レールケン』『ザルツヴェルデラバームクーヘン』『シュピリンゲルレ』『トーテンバインリ風薫る五月、今月は “東京のパティスリー&ブーランジュリーの駆け足紹介月間” といたします。 * * * ..