記事「パリ」 の 検索結果 7777 件
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生ハムとレタスのバジル風クレープ昨日は東京も真夏日で３０°を超えたところもありました。 そして梅雨もすぐそこにやってきています。 今回は、そんな季節をふっ切る、サッパリといただける サラダ風クレープを紹介したいと思います。 ..
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フランスの代表的な家庭料理 『ポトフ』『ポトフ』とは、フランスの代表的な家庭料理。 フランス語で「Ｐｏｔ ａｕ ｆｅｕ」と書き、「火にかかった鍋」という意。 調理状態がそのまま料理名になっているのです。 ご存知ない方はど..
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お肉も野菜もたっぷり！本場の『ポトフ』◆材料（４人分） 牛バラ塊肉 ５００ｇ 牛スネ塊肉 ５００ｇ にんじん ２本 じゃがいも ３個 ポロねぎ １本 （長ねぎ、玉ねぎでも可） セロリ １本 ブーケガルニ..
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『ポトフ』になくてはならないもの≪ブーケガルニ≫『ポトフ』を作る際、必ず入れるのが≪ブーケガルニ≫。 ≪ブーケガルニ≫ということばはよく耳にしますが、 実際に使われている方はどれだけいらっしゃるでしょうか？ そんな私も以前は省略派の一人でした..
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野菜たっぷり！ル・クルーゼで作る鶏肉『ポトフ』フランスに滞在中、知り合いのフランス人マダムから教わった、 鶏肉を使った『ポトフ』の作り方を紹介します。 ◆材料（４人分） 若鶏 まるごと１羽 （お店で内臓を抜いてもらい、掃除した..
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圧力鍋で作る！ソーセージ『ポトフ』の作り方今回は「エコ・クッキング」のできる圧力鍋を使ったレシピを紹介。 ソーセージの『ポトフ』に挑戦してみましょう。 ◆材料（４人分） ソーセージ 大８本 （粗挽きやチョリソ等お好みのフ..
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ル・クルーゼで作る！パリで習った豚の『ポトフ』フランス滞在時に仲良しだったマダムから教わったレシピ。 今回は、豚肉の『ポトフ』。 フランス語で「Ｐｏｒｃ ｄｅ ｐｏｔ（ポー・ド・ポ）」といいます。 ◆材料（４人分） 豚スネ肉 １..
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ル・クルーゼで作る！ブラック・オリーブ風味の白菜『ポトフ』◆材料（２人分） 鶏もも肉 ２枚 白菜（葉） ４枚 ブーケガルニ １束 （お好みのハーブ類で可／ローリエのみでも可） 塩 適量 （粗塩「ゲランド」あれば尚可） 粗挽き黒..
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ル・クルーゼで作る！れんこんと豚のシンプル『ポトフ』今回は、れんこんを使ったシンプルな『ポトフ』を紹介します。 ◆材料（４人分） れんこん ２５０～３００ｇ 豚バラ塊肉 ５００g 粗塩 大さじ３ （「..
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お肉も野菜もたっぷり！ル・クルーゼで作るプロヴァンス風『ポトフ』◆材料（４人分） 牛すね肉かたまり 400g 子羊もも肉かたまり 300g にんじん 2本 玉ねぎ 1個 セロリ 1本 かぶ（茎つき） 2個 トマ..
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ル・クルーゼで作る！大根の『ポトフ』の作り方◆材料（４人分） 大根 1/2本 豚バラ塊肉 500g にんじん 1本 長ねぎ 1本 ブイヨンスープ （顆粒や固形のブイヨンと水でＯＫ／和風だしを使えば和風ポトフに..
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圧力鍋で作るポトフ！鶏肉の赤ワイン煮◆材料（４人分） 鶏もも肉 2枚 ベーコン 2枚 玉ねぎ 1/2個 小たまねぎ 8～12個 にんじん 1/2本 セロリ 1/3本 マッ..