記事「パン」 の 検索結果 19858 件
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11月17日のパン教室昨日はパン教室でした。 ベイクドサンドイッチとブラウニーを習いました。 ベイクドサンドイッチ パン生地を広げてハムやトマト、チーズなどのフィリングをのせて編み上げます。 ..
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やきそばパンやきそばパンを作りました。 このために給食みたいなコッペパンを焼いたのです。 たまには変わったものも美味しかったです。
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９月３０日のパン教室今月９月３０日金曜日のパン教室では アメリカンドーナツとピーナツバタークッキーを習います。 何だかアメリカンな響きです。 写真は出産前に焼いたへのへのブールです。
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久しぶりに久しぶりにパンを焼きました。 ブールとリュスティックです。 ブールのクープが最近では上手くいった方ではないでしょうか。 ４人目出産後、初のパン焼きでした。
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暑いですね暑いですね。 パンの発酵がむずかしいです。 中途半端に一時発酵させて冷蔵発酵をはさむと 生地に緊張感がもどりできあがりがいいように思います。 冷たくなった生地を成形して二次発酵。 ..
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夏は冷凍保存添加物なしの手作りパンはカビがはえるのが早いです。 逆に市販のパンには何がはいっているのだろう？ と考えさせられます。 写真は丸く膨らまなかったけれどブール。 こちらはリュス..
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続 カンパーニュ今日もカンパーニュを焼きました。 いつもと違うことは手捏ねで作ったということです。 フランスパン系の生地は手捏ねの方がいいかも？ と最近思い始めました。 機械だと捏ね過ぎになりがちです..
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カンパーニュ贈り物にはカンパーニュを焼くことが多いです。 ドライフルーツを入れたり、ライ麦率を変えてみたり、 いろいろ挑戦です。 個人的にはライ麦がたくさん入るとあまり食べられなくなります。 ..
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ツォプフツォプフ、三つ編みパンです。 昨日のパン教室で習いました。 発酵後のパンに卵白を塗り、白胡麻でお化粧するのですが 発酵後のパンを手で持ち上げて裏返して胡麻をつけるという 先生のテクニッ..
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５月２６日のパン教室来週５月２６日のパン教室では ツォプフ（三つ編みパン）と苺のババロアを習う予定です。 苺の美味しい季節なので楽しみです。 写真はある日作ったファンデュです。 ちぎるとこんな感じ。 ..
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クープはむずかしい全粒粉のブールを焼きました。 いろんなクープの入れ方があります。 今憧れているのは蜜柑の皮を剥いたときのように 中央から広がっているクープなのですが なかなか上手くいきません。 ..
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2台目のホームベーカリー1台目のホームベーカリーはよく働いてくれました。 千葉で2年、神戸で3年、文句も言わずに働き続けました。 神戸では身近なところで美味しいパンが手頃な値段で買えたので 使用頻度が微減していたかもし..