記事「フランス料理」 の 検索結果 1200 件
-
きのうの夕飯 塩豚とジャガイモのポトフ昨日の夕飯の一品は「塩豚とジャガイモのポトフ」です。 引用 ..
-
Les Jardin des Dodine(大門)…遠くなってほしくないオデリスこれまで季節に一回行っていたAux Delices de Dodine、通称オデリス。八重洲ミッドタウン内に移転して、狂乱物価高騰も手伝って価格が少々上がった。ならば、大門時代のオデリスにいた馴染みの..
-
料理に挑戦 塩豚とジャガイモのポトフ昨日の夕飯の一品は「塩豚とジャガイモのポトフ」です。 ..
-
Aux Délices de Dodine(東京)…話題のスポットに移転したオデリスへ3月10日にグランドオープンしたばかり、東京ミッドタウン八重洲は春休みで大盛況だ。ひとしきり地下から順番に各フロアを物色したあと、3階のレストランフロアへ。今日、ここに来たのは新生「Aux Delic..
-
センチュリーコート丸の内でランチオーツは、とある平日に、センチュリーコート丸の内での食事会に参加しました。 https://www.century-court.com/party https://tabelog.com/tok..
-
「三流シェフ」という本を読んだ。三国清三さんを知っていますか?昨年の暮れだったか、テレビのドキュメンタリーで三国シェフのドキュメンタリーを放映していた。 働きたいとホテルのレストランにとびこんで、断られても厨房の鍋洗いを続けて、その気持ちを認められて働..
-
グラタン久しぶりにグラタンを作りました。 冷凍庫にシーフードミックスと 冷凍食品のエビが眠っていたので、これを利用して シーフードグラタンを・・・・、と思ったのですが、 余っていたジャガイモも..
-
東京芸術センター フランス料理タピルージュあまり知られてない感じがしますが、千住に東京芸術センターというものがたち、名作映画の上映やクラッシック公演などがおこなわれています。http://homepage2.nifty.com/ac-toky..
-
【移転】Aux Delices de Dodine(大門)…大門のオデリスとはお別れ数週間前に2月11日(土)の予約を入れようと電話をすると、「実は建物の契約の関係で2月10日でこの店は閉めることになりまして・・・」じぇじぇじぇ!慌てて予定をやりくりして、本日「Aux Delices..
-
オーダー・メイドの披露宴の料理後半はメインとデザートです ライチのグラニテ(口直し) 牛フィレ肉のポワレとフォアグラの ラビオリ仕立て トリュフソース ガトーショコラ オレンジアイスのせ ピン..
-
披露宴の料理はオーダー・メイド先日あった披露宴の料理は 事前にメニューから料理を選べました スモークサーモンのタラバ蟹詰め 葉巻風 タラバ蟹と鮪め市松模様 クルジェット添え 白いんげん豆のクリームスープ ..
-
ビストロ ドラード(真鯛)のクネル名古屋NHK文化センター 上級コース 授業のあとはお楽しみの2次会 ドラード(真鯛)のクネル グラタン仕立て 真鯛をムース状のクネル型に仕立て 甲殻類とトマトソー..