記事「フレンチ」 の 検索結果 3269 件
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7月7日 今シーズン初桃のスープ@軽井沢 Hermitage de Tamura会社の会議で軽井沢に来たので、こちらまで足を延ばしました。 枝豆とトウモロコシのアミューズです。 釧路から来たカキです。 タコとキュウリ、コンソメのジュレです。 ..
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5月13日 母の日ディナー@五反田 MAYママの姪のユリちゃんと3人出来ました。 就活で我が家に滞在中です。 最初のアミューズはカツオにアボガドです。 次のアミューズはフォアグラのムース、コンソメ、カニのコロッケです..
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5月2日 リゾート満喫ディナー@軽井沢 Hermitage de Tamuraスキーシーズンは今朝で終了、荷物を石の湯ロッジから撤収して、東京に戻ります。 恒例により、軽井沢でこちらに立ち寄りました。 今回は初めてのディナーです。 研人が運転なのでおとうさんだけシャン..
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1月31日 皆既月食ディナー@五反田 May4人のシェフが一堂に会したディナーです。 まずは乾杯です。 繊細なアミューズでスタートです。 旨味たっぷりです。 寒い夜だったので、キノコのスープも登場です..
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1月20日 のんびり週末@五反田 パフューム今週は志賀高原はお休みです。 仕事の関係で我が家に帰ってきたのは午前中でした。 部屋の片づけを少ししたり、久しぶりに近所の足つぼ屋さんに行ったりのんびりしました。 スキーのオフシーズンは毎週..
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10月22日 雨の日ランチ@東京ミッドタウン 六本木 テラス by Phillpe Mille今日はティップネスの休館日です。 台風が近づいていて、雨の中、投票を済ませてからこちらに来ました。 久しぶりの優雅なランチです。 ペアリングのシャンパン3種類のコースもお願いしました..
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9月30日 秋の味覚@軽井沢 Hermitage de Tamura志賀高原入りする前に立ち寄りました。 軽井沢までは180キロ、3時間ほどの余裕を見てこないといけないようです。 予約に時間に遅れてしまいました。 釧路の岩ガキがありました。 ミルク..
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8月11日 夏休みの始まり渋滞を避けて、朝5時30分です。 まずは、ガソリンです。 おとうさんはS-600ベンツの後部座席で快適にドライブです。 朝8時過ぎの三芳サービスエリアです。 本当は、軽井沢で朝ご飯..
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7月8日 勝沼ワインディナー@五反田 May久しぶりに外食です。 今日は勝沼醸造のワインテイスティングディナーです。 まずは、スパークリングです。 ラベルが目立ちます。 伊勢志摩サミットで提供されたようです。 ..
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5月14日 オフトレ開始、そして3周年ディナー@五反田 MAYゆっくりと、オフトレ開始です。 最近、シャツを作ったら、中胴が5-6㎝増えていました。。。 ティップネスでの成果は、1,811Kcalを燃焼して88.5Kg、24.8%です。 筋トレ、バラン..
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5月13日 スキーシーズン終了の旅: 志賀高原から軽井沢経由で帰宅朝一のかがやきで長野駅に到着後、レガシィで石の湯ロッジに到着、荷物を搬出して、来てみました。 雨がかなり降っていましたが、風も強いようで、運休中でした。 志賀草津高原道路もガスに包まれ..
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11月20日 スキーシーズン準備の旅、軽井沢から志賀高原、熊の湯スキー場へ熊の湯スキー場がオープンしないときは、こちらにランチを食べに来ることに決めていました。 今年、5回目の訪問のHermitage de Tamuraです。 ノンアルコールのシャンパンです。 結..