記事「ムース」 の 検索結果 845 件
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ラヴニュー(2) 『ラスパイユ』『フォーシュ』『モンジュ』神戸・三宮、トアロードを北へ、中山手通りを越え、次の信号を左に。ここに注目の新店「 ラヴニュー（L'AVENUE）」があります。前回詳しくご紹介(パイ日和&パイ日和おまけ)したように、ご夫婦ともに..
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W.ボレロ（ドゥブルベ ボレロ）(8) 『マリー・ローランサン』『マドレーヌ』『フロランタン…滋賀県守山市、JR守山駅から北西に25分ほどのところにある「ドゥブルベ ボレロ（W.ボレロ）」。 洗練と刺激が同居する、数少ない名店。片道２時間余をものともせず、思い立たせるだけの力がある。 本日..
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ラクロワ (4) 『サヤ』『ヴァヌアリ』『シノワ』兵庫県伊丹市、阪急伊丹駅とJR伊丹駅の間、酒蔵通りにある「パティスリー ラクロワ（LACROIX）」さん。2011年９月末のオープンから、半年を経たばかりの若いお店です。 このところメキメキ人気を上..
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パティスリーエス (4) 『ヴァン デ ボワ』『ショコラ フランボワーズ』『マーテル』京都・四条烏丸の南、高辻の通りを西へ２ブロック目にある「パティスリー エス」さん。 まだ開店３年余の若いお店ですが、今や押しも押されもせぬ京都を代表する人気店に成長しています。 お得意のムース系に..
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ココン COCON (7) 『ゆずのケーキ』『カシスノワゼット』『シューラスク』神戸市中央区、阪急神戸線・春日ノ道駅と王子公園駅のちょうど中間、線路の北側３本目の道路に面してあるのが「お菓子の工房 ココンCOCON」さん。 いつも書いていることですが、こちらは地域密着のファミリ..
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パティスリー ルシェルシェ (6) 『アギュルム』『カプリス』大阪、地下鉄西長堀駅の南３分ほどのところにある「パティスリー ルシェルシェ」さん。 オープン１年を経て、村田シェフの作るものが一段と落ち着いてきたように感じます。 マスコミの常連となり、売れ行きが..
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なかたに亭 (2) 『生姜と蜂蜜』『えんどう豆のクリーム』大阪のフランス菓子を語る上で欠かすことのできない名店「なかたに亭」さん。オープンして、もう25年も経つのですね。四半世紀です。なんだか昨日のことのように感じます。というのも、中谷シェフのどこか少年っぽ..
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パティスリー J・L Moulin ジェイ・エル・ムーラン (6) 『マノイ』大阪府豊中市、阪急宝塚線曽根駅の南５分ほどのところにある「パティスリー J・L Moulin ジェイ・エル・ムーラン」。 焼菓子のコーナーを見るとフランスの地方菓子がずらっと並び、毎回、つい見とれて..
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フリュイルージュ (1) 『フリュイルージュ』『シトロン』『アイヤシェッケ』大阪府吹田市、JR京都線千里丘駅から北西に20分ほどのところにある「パティスリー フリュイルージュ」さん。 大阪のホテル畑で、一流の師匠たちから薫陶を受けた逸材、矢萩章吾シェフ（1971年生まれ）の..
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グラン・ヴァニーユ (3) 『マグノリア ダブリコ』『レーヴ』「グラン ヴァニーユ」。東京の名店でスーシェフを務めたとあって、そっくりの味を求めて、いまや大人気店の仲間入り。 得意のムース類は、暑くなって持ち帰りが困難になってきた。 清潔感あふれるカフェ（８..
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オ・タンプル・デュ・グゥ (6) 『パンビー』『セックスオンザビーチ』『パンチ』『ガトーピレネー』兵庫県西宮市、阪急神戸線夙川駅から北東５分ほどのところにあるパティスリー「オ タンプル デュ グゥ」さん。2011年７月１日、めでたくオープン５周年を迎えました。 記念イベントが催され、１日から３日..
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パティスリーエス (３) 『デルジュ』『マサラ』京都、四条烏丸から南へ５分ほどのところにある「パティスリー エス」。 繊細さ、鮮鋭さが際立つムースが魅力の店。“物真似からスタートしていいんだ”という師匠の言葉に力付けられてのオープンだったが、ずい..