記事「モノ」 の 検索結果 1403 件
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3-8テーブルフォークの改良今日のアメリカ人のナイフとフォークの使用法がどのように発展したのかは、はっきりと分かっていないようだが、これまでにもさまざまな推測がなされてきた。フォークがなかったので、入植者のなかでも洗練された人々..
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3-6テーブルフォークの改良17世紀末から18世紀初頭にかけてのヨーロッパにおけるナイフとフォークとスプーンの使用は、今日のヨーロッパ人とアメリカ人の食器の使い方に関するいくつかの頑固な違いに影響を及ぼした。フォークが食卓に登場..
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3-7テーブルフォークの改良18世紀には、ヨーロッパ式の食器の使い方に一応標準的なスタイルができ、右手のナイフで食べ物を切り分け、ときには食べ物のかけらをフォークの上に押し付け、そのフォークを口に運ぶようになった。初期のフォーク..
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3-5テーブルフォークの改良このように、現代のテーブルナイフとテーブルフォークは、相互に影響を及ぼしながら進化してきたわけだが、スプーンの全体的な形は、ほとんど独自の発達を遂げた。スプーンは、時に最初の食器と称される。固形の..
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3-4テーブルフォークの改良19世紀に入ると、イギリスのテーブルナイフは、刀身の二辺が平行な直線にちかくなった。その理由としては、産業革命のあいだに蒸気動力が導入され、原料から成型する工程が簡略化されたこともあろうが、おそらくも..
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3-3テーブルフォークの改良リシュリュー枢機卿は、晩餐に度々やって来るある客人の、ナイフの刃先で歯をほじる癖に我慢がならず、ついには自分の家のテーブルナイフの先をひとつ残らず丸く削らせたと言われている。1669年、暴行を..
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3-2テーブルフォークの改良だれもが自分専用のナイフを携帯し、唯一の食事用具としてだけでなく、道具や護身用の武器としても使っていた頃、ナイフの先端には、食べものを突き刺すよりもはるかに大事な用途があった。実際、ナイフを携..
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3-1テーブルフォークの改良フォークが一般に普及するにつれ、欠点も明らかになってきたので、その形態は進化した。最初期のテーブルフォークは、台所の切り分け用フォークが原型になっていて、大きな肉片を保持するという第一の機能に..
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2-4フォークの誕生しかし、楊枝でうまいことエビを刺して持ち上げ、ソースに浸けようとするときのもどかしさは、たいていの人が経験している。楊枝から抜け落ちないにしても、エビはソースのカップの中でくるくる回ってしまう..
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2-3フォークの誕生コリヤットはからかわれて「フルキフェル」と呼ばれた。文字通りに解せば「フォークを持つ人」の意味だが、「極悪人」つまり絞首刑に値する人間を指す言葉でもある。フォークは遅々としてイギリスに浸透..
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2-2フォークの誕生17世紀に入ると、ようやくイギリスにフォークが登場する。1608年、イギリス人のトマス・コリヤットは、フランス、イタリア、スイス、ドイツを旅して回り、3年後にその冒険談を綴った『コリヤットの見..
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2-1フォークの誕生初の実用的な食べ物用のフォークは、先が二叉に分かれていて、おもに台所で肉を切り分けるときに使われた。肉を突き刺すという意味では先のとがったナイフと同じだが、こうしたフォークには歯が二本あるため..