記事「リヨン」 の 検索結果 557 件
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リヨン (1)『オペラ』『ピスターシュ』『ショコラエタージュ』『焼菓子／フィナンシェ、フリアン』など和歌山に、88年にオープンしたフランス菓子のお店「パティスリーリヨン」があると聞いて、矢も楯もたまらず行って来ました。 88年というと、グルメブームのはしりの頃でしょうか。私はその前の80年代初めか..
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リヨン（４） 『ミルリトン ダミアン』『タルト オ ポワール』『クラフティ リムーザン』関西で本格的フランス菓子の嚆矢となったお店の一つが和歌山の「パティスリー リヨン」さん。 今年オープン満30年、矢田万幸人シェフ、いまや大ベテランというべきキャリアですが、まだ55歳。若くしてオープ..
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リヨン（３）『ミルリトン』『タルト オ ショコラ マロン』和歌山、お城近くの番丁にお店を構えて四半世紀。地方都市にあってフランス菓子を牽引してきた、矢田万幸人さんのお店が「パティスリー＆サロンドテ リヨン」さん。 最近は人材不足ということもあり、お一人で..
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リヨン (2) 『ミルフイユ オ フレーズ』『ショソンオポム』『パルミエ』『ピティヴィエ』など和歌山市、お城の大手門近く十番丁に、88年からフランス菓子専門店として、本格的なお菓子を作りつづけている「パティスリー リヨン」さんがあります。 矢田万幸人シェフはリヨンのレストランなどで修業し、辻..
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リヨン (1) 『タルトショコラマロン』『ゴルゴンゾーラのチーズタルト』再び行ってきました、紀泉のパティスリー行脚。 僻遠の地と思い込むのは無知なる人間の誤解。心にゆとりがあり、しかもケーキやパンの文化も豊かに根付こうとしていて、魅力たっぷりの土地。回数を重ねるほどに、..
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サヨナラ、リヨン滞在生活ついに帰国の日が来ました。待ちに待ったこの日が来たような、この日になってリヨンから出るのが淋しいようななんだか不思議な気分になります。 当日、朝７時に起きると、きれいな青空。冬の間は８時にならないと..
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フランス リヨンのアパート紹介リヨン最後の紹介は我が家です。ヨーロッパの住居はおしゃれでシンプルで効率的と言うのは妄想でした。まずはキッチン。とってもシンプルです。 ＩＨに見えますがただの電熱器です。でも、２００Ｖなので火力..
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食の都リヨンのグルメ第二十四弾 archange去年の１０月頃に行ったarchangeです。トリップアドバイザーで常に上位にいたので気になっていたレストランです。 日本人シェフのレストランで、サービスの人も少し日本語が話せました。店内は落ち着..
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大好きな街リヨン紹介 その５Ｃ線のクロワルース駅からほど近くにある広場。フルビエールの丘から見えるリヨンの景色とは違う方向の景色が楽しめます。静かでキレイなのでデートスポットにもなっているようです。 この丘にある家は新しい..
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大好きなリヨンの街 紹介その４ソーヌ川辺りから旧市街に向かいます。川沿いに見えるのは黄色のトンガリ屋根が素敵な建物。街の図書館です。 サンジャン大聖堂。現在、内部の祭壇は改修中ですが、その他の見学はできます。 前のサン..
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大好きなリヨンの街 紹介その３ソーヌ川からスタートです。ソーヌ川からクロワルースの丘の深いオレンジ色の屋根を持つ家々が望めます。ローヌ川と同様ソーヌ川も街と調和して素敵です。 川を渡れば旧市街になります。丘の上にはフルビエー..
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大好きなリヨンの街 紹介その２今日は、新市街の北側です。コーディエル駅からスタートします。リヨンで一番好きな教会st-bonaventureです。中のステンドグラスがとても素敵です。 ベルクール広場から続くリピュブリク通りを..