記事「中華屋さん」 の 検索結果 4 件
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維新號（１） 『セロリのつゆそば』『海老と川海苔のチャーハン』東京の老舗中国料理を訪れてみました。「維新號」さんです。 1899年神田に開業した当初は食品雑貨販売店で、後に中国からの留学生に食事を出すようになったのが始まり。その中には後に活躍する魯迅や周恩来首..
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聘珍茶寮（聘珍樓）（１） 『果仁酥角』『菘酥』『五仁月餅』『蓮蓉月餅』（中国のパイ菓子など）時々、中国のおやつも食べたくなりますね。横浜中華街に行ったので、べつにどこのがいいといったこだわりはないのですが、馴染みのある老舗中国料理店「聘珍樓」さん（明治17年創業）へフラフラと立ち寄りました。..
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台湾・宝泉食品『太陽餅』本日は、台湾のパイ。知人の知人である台湾人からのお土産を手に入れた。 台中市の名物でいろいろな店が競って作っているようだ。その違いはよく分からないが、今回は宝泉食品のものを紹介しよう。（※担当はクボ..
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香港海鮮飲茶樓『チャーシューパイ』『レンヨウとカシュナッツのパイ』いよいよ飲茶のパイ、の登場です。 大阪・心斎橋にある「香港海鮮飲茶樓」さん。05年６月にオープンして、はや１年。 作り方はいろいろあるのでしょうが、基本は「油酥（イゥスゥ）」という、小麦粉..
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