記事「保育士」 の 検索結果 2361 件
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12-1.脂質の働き脂質（Ｃ（炭素）・Ｈ（水素）・Ｏ（酸素）） ●脂質の働き １.エネルギー源 １ｇあたり９kcal作り出す、効率のよいエネルギー源です。 糖質をエネルギーにする際には、ビタミンＢ1が..
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メールマガジン発行２保育士試験「小児栄養」の問題を載せたメールマガジンも発行することにしました。 問題はブログに載せたものと同じになりますが、もしよければ、登録をお願いいたします。 基本的にはオリジナル問題を、週..
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問題１ （オリジナル問題）次の文は、五大栄養素に関する記述である。適切な記述を〇、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 Ａ 五大栄養素とは、三大栄養素に炭水化物とビタミンをくわえたものである..
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11-5.糖質を含む食品糖質を多く含む食品としては、米、芋、パンなどがあげられ、これらは「６つの基礎食品群」では第５群です。 （100ｇ中の成分） ・精白米には炭水化物が77.1ｇ含まれ、そのうち食物繊維が0.5ｇで..
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11-4.食物繊維機能性非栄養成分であり、構造上糖質に分類されており、「人の消化酵素で消化されない動植物食品中の難消化性成分の総体」と定義されます。 食物繊維というと、一般的に野菜などの植物性繊維を想像しがちですが、..
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11-3.糖質の消化と吸収最初に消化作用を受けるのは、口腔内になります。 唾液に含まれるアミラーゼ（プチアリン）により、でんぷんがデキストリン・麦芽糖に分解されます。 次に、小腸で膵液アミラーゼにより、デキストリン・麦..
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11-2.糖質の種類《単糖類（糖質の最小単位）》 ・ブドウ糖（グルコース） 血液中では、インスリンなどのホルモンにより調節され、血糖として約0.1％存在しています。 すぐに使用されないブドウ糖は、肝臓と筋肉中で、グ..
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11-1.糖質の働き糖質（Ｃ（炭素）・Ｈ（水素）・Ｏ（酸素）） 糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたものをいいます。 炭水化物＝糖質＋食物繊維 ●糖質の働き １.主要エネルギー源 １日に摂取す..
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メールマガジン発行保育士試験「小児栄養」対策の内容をメールマガジンとして、発行することにしました。 内容はブログと同じになります。 ブログの方が更新が先となりますが、もしよければ、登録してみてください。 保育..
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10．五大栄養素栄養とは「人が生きていくために必要な成分を食物から体の中にとり込み、発育し、生命を維持し、活動するために利用する営み」です。その営みに必要な成分を「栄養素」とよんでいます。（全国社会福祉協議会「改訂５..
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９．「小児栄養」の過去問題過去問題において出題された問題が、再度同じように出題される可能性は、ほとんどありません。 また、情報も古くなってしまうので、過去問題での勉強はあまり期待できないといえます。 とはいえ、初めて受験さ..
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８．「小児栄養」の問題集試験ではどのような問題が出題されるのかわからないですし、問題を解くことで、自分が理解していない部分や、苦手な部分もわかってくるので、なるべくたくさんいろんな問題を解いておくことをおすすめします。 ..