記事「北新地」 の 検索結果 655 件
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北新地に負けないお店を高槻に作り上げる高級店といえば大阪では、北新地という認識があると思います。 しかし、高槻にも北新地のようにミシュランをとっても おかしくないお店は多いはずや。 僕は、高槻にミシュラン店を作ること..
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熊本で天草大王を育てている生産者さんの弟さんと打合せしました。昨日、天草大王の生産者の弟さんに会って色々とお話を聞きました。 お兄さんが熊本で鶏を育てていて弟さんは大阪で、いろいろと宣伝活動している。 北新地に移転ということで天草大王の仕入れについてお話をし..
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大衆焼き鳥店から高級焼き鳥店へと変えて北新地へ大衆焼き鳥店から、高級焼き鳥店に変えてから2年… やっと大阪北新地に店舗を構えることが出来る。 コロナ以降高槻店を、高級焼き鳥店に変えてからも コロナは猛威を振るいました。 &..
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焼き鳥の跡継ぎの人を探している。僕も、今年62歳になります。そこで、 これから僕がこれまで培ってきた技術を誰かに 伝授したいと思っております。 北新地にお店を出店したら2年後には、 まかせようとも考えている。..
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店舗視察は非常に大切です。昨日は、北新地に店舗視察に行きました。 店舗の視察に行くとなにかしら勉強になりますね。 特に高級店に行くと、そのサービスに喜びを感じます。 そして、自分のお店にも取り入れようと思います。 北新..
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高槻に北新地のようなお店があるやん高槻にできた！北新地のようなお店！ と喜んで頂いています。 まことやは2020年に 大衆焼き鳥店から完全予約制・コース料理のお店に変えて、 今は「北新地に来たみたい」なんて言わ..
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〆は「麺匠 一本道」＜９月３０日＞ ミナミからキタへ戻って梅田の大阪駅前第ナントカビル地下の居酒屋でお仲間と合流 その居酒屋直系のスナックが北新地にあって今からみんなで移動するというのだが、その道すがらに美味..
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串揚げ010 北新地がっつりごはんが希望で串揚げ！ 久々の 串揚げ010 さん 一口で終わってしまう串 アイデアが楽しい♪ 串揚げばかりでなく合いの手のおつまみが嬉しい♪
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トムクリオーザ 北新地安納芋+キャビア かつお+からすみ 記念日と快気祝い？ で相方のリクエストトムクリオーザさんへ 私は夏のお料理以来でしたので^^ 今回は大好きなカウンターに超オープンキッチン ..
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［２謎］カレー巡り251：ローストビーフ丼＋カレー＝あれれな感じ・・・北新地の「Bacco」大阪・北新地にローストビーフ丼をカレーと一緒に食べるお店があると聞いて、早速行ってみました。 こういうことに関しては行動力があるんです(笑) お店はなんと、熟成肉ステーキを売りにしている「Bacc..
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くしかつ凡今日の晩飯は大阪市北区北新地の「くしかつ凡」に行きました。 「16本コース」いただきました。 まずはサラダ 超ちいさいトマトはマイクロトマトっていうらしい。 3年トラフグの白子魚介スペシ..
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2022/5/27(金) 第三ビルイタリアン「チーマ」2022/5/27(金) ５年ぐらい前にプロジェクトで一緒だったＴＫＩさん、ＵＭＥさん、ＨＳＫさんと食事会。ワインやスパークリングを飲み放題にして近況を報告し合いました。ＴＫＩさんは関連会社にまた、..
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