記事「卵」 の 検索結果 6181 件
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ナスをもらったので、トマト煮込みを作りましたきのう、うちのダンナが市場にお勤めの方から、ナスを一袋いただいて帰りました。 ３０センチ近い長ナスで、すご～く立派 卵や乳製品を使わなくて、ナスをたくさん食べる料理・・・としては、..
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冬野菜から春野菜に切り替えの時期に、おすすめ素材やコウタイサイ料理のその後・・・すっかり家庭菜園の冬野菜がダメになって・・・ でも、まだもう少し、春野菜の収穫には早い時期ですので、結構お店で野菜を買っています。 先日は、もやしのようなスプラウト類は、年中同じ値段でおすす..
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市販のトマト鍋を、アトピーっ子向けにちょこっとアレンジ術毎年、冬にいろんな鍋物のブームが来ますが、今年のブームは、やはりカレー鍋だったかしら？ かなり流行っていましたので、いったいどんな味なのかしら？ ・・・と気になって、市販の｢カレー鍋の素｣を..
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アトピーっ子と卵かけご飯や卵アレルギーについて何回かに分けて、アレルギーと生卵の話を書いてきましが、お話のシメとして、実は、日本独特の文化でもあった「卵かけご飯」やそのブームについて載せてみたいと思います。 そもそも 「卵かけご..
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成長してから食べても、生卵でひどいアレルギーを起こすことがとがあるので気をつけて！「卵かけご飯」の話 その２きょうこそは、「卵かけご飯」のお話の続きです。子供が三人とも卵のアレルギーが血液検査で出たと書きました。 一人目の時には、大学病院のアレルギー科 （← 体験された方には、この大学病院と言う響..
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卵かけご飯は、卵アレルギーっ子にとって、もっとも過酷な献立です その１うちの子たちは、卵かけご飯という食べ方を、家庭で体験したことがありません。 もうずいぶん前から、卵も食べられるようになっていますので、ホットケーキに加えたりして少し食べる他にも、目玉焼きやゆ..
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卵や牛乳のアレルギーのことを、沖縄銘菓「ちんすこう」で考えてみた沖縄銘菓で有名な「ちんすこう」をいただきました。 昔っから、大好物 どれ、さっそく一袋 サクサク～。 黒糖味も捨てがたいけど、やっぱりプレーンが私は好きです～ どれもう..
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フライ類は、アレルゲンのハードルが高い食べ物です。お手伝いでも、手がかぶれることがあるので気をつけて その ２ありゃ、りゃ？タイトルにも入れたくせに、肝心の｢手のかぶれの話｣について書き忘れておりました。 そうなんです、フライを作っていた時の、卵のエピソードを一つ載せておかなくては・・・ ..
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市販のお菓子のアレルゲン混入について先日、近所のショッピングセンターで買い物をして、レジに行ったところ、バーコードリーダー機械の背面に、大きく印刷でお詫び文が貼ってあったので、清算をしてもらいながら読んでみたら・・・ あれ？お..
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年末年始は食べ物でのトラブルが多くなるから、アレルギー表示がすすめられている食材のおさらいです♪クリスマスもそうですが、年末年始にかけては、普段食べなれていないお料理を子供が口にする機会がどうしても増えてきます。 でも、赤ちゃんほど何と相性が悪いのかがはっきりとわからない上、少量でも反..
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クリスマスとアトピーっ子の手作りケーキかつて、子供たちに食事の制限がきつかった頃は、お菓子やケーキでは、思い通りに食べさせてやれなかったので、その分、飾り付けに工夫したりしながら、イベントの部分で盛り上げてあげようとしてきました。 ..
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卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理１２月号の補足を配信しました前回お送りした「レシピ集」に続いて、レシピをより活用してもらえるよう、献立の組み方や調理アドバイスを載せた補足号を配信しました。 内容は、下のとおりです。 旬野菜の活用アイデア＆一..