記事「地中海」 の 検索結果 465 件
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フランスーイタリア国境物語フランスのマントン、イタリアのヴァンティミーリア。この二つの都市の間を国境が走っています。 この国境、一体どんな具合になっているのでしょう？ いつものように、フランスのTV局TF1が取材してきてくれ..
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運河を巡る旅 その６ 〜ミディ運河ステップ４〜楽しい運河の旅シリーズも今日が最後。 前回は、ボートでフォンセランヌの水門（水門が８つ並んでいた地点）（下記地図の波のマーク）からトゥルーズ方向へと出発しましたが、今回は、遊覧船に乗って..
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クリスマスのごちそう その５ 〜ウニ〜フランスのTV局TF1の昨日のニュースは、各地で積雪したこと、空港のセキュリティ担当職員のストライキで混乱していること、クリスマスの準備にあけくれる市民、と来たところで、やっと北朝鮮の話題が登場しま..
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コート・ダジュールの城塞 その５ 〜島の城塞〜シリーズの最後は、地中海の島にある城塞です。フォール・ロワイヤル(Fort Royal) 大きな地図で見る カンヌからフェリーに乗り込み、約30分ほどすると、レランス群島の一つサント＝マルグ..
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ミュージアムを巡る地方の旅 その３ 〜コクトーの愛した地中海の町〜シリーズの三回目は、地中海の町マントンを訪ねます。 12キロ手前にはモナコ公国、4キロ先にはイタリア、そして目の前には青い地中海が広がる町マントン。1950年代、晩年のジャン・コクトーが..
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地中海地方の料理 その５シリーズ最後は、ミシュラン一つ星レストランの女性オーナーシェフの作るファルシー（詰め物料理）。ファルシーと言えばこのトマトのファルシーを思い浮かべますが、このシェフ、なんにでもファルシーしちゃいます..
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地中海地方の料理 その４シリーズ４回目は、バジル、にんにく、オリーブ油、塩で作ったソースpistou（ピストゥ）を使った夏のスープsoupe au pistou（スープ・オ・ピストゥ）です。そして、おいしいお菓子も登場しま..
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地中海地方の料理 その３シリーズ３回目はニース近郊の町にあるレストランのシェフが作るpelotons（プロトン）という珍しい料理です。(地図上の名称に誤りあり。VescoursではなくVescous） 大きな地図で見る..
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地中海地方の料理 その２シリーズ２日目はブイヤベース。以前に当ブログで紹介したことがありますが（こちら）、今度の作り方は豪快です。大きな地図で見る パリ→トゥーロン（Toulon）（列車で約４時間） トゥーロン→ル・ラ..
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地中海地方の料理 その１フランスのTV局TF1は、今週もまたグルメを特集してくれます。今週は、地元のシェフが作る地中海地方の料理シリーズ。初日は"Daube de joue de boeuf"（ 牛のほ..
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カシとシオタを結ぶ道フランスにはroute des Crêtesと呼ばれる道がいくつかあります。この道の途中には景勝地があり観光のできる道として知られています。 そのroute des Crêtesの一つが、カシとラ・..
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地中海の島 〜 リウ群島 〜フランスの島々を紹介する新しいシリーズです。 リウ群島(archipel de Riou) 前方に見えるのがリウ島 パリ→マルセイユ（..