記事「塩」 の 検索結果 3482 件
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【ラーメン修行2017 今年3杯目】あさり塩つけ麺 （塩らーめん しお丸 新橋）今年3杯目のラーメン 今のところは年間50杯の目標に順調 この日は出張があり、ちょい遠方であったため昼は新橋にした。 雪降る中である。寒いったらない。 ツレが年輩でラーメンはややヘビーか？と..
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手作り味噌 カビ味噌を手作りされた方は経験があると思いますが、表面にカビが生えます。 いろんな方法を試してみますが、どうしてもはえてしまいます。 アルコールをスプレー ラップを表面に貼る 塩をかけてお..
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LEDランタンLEDランタン「ミズシオン」は、日立マクセルの新製品。 電池不要で、水と塩を入れると発電する。 本体にはマグネシウム合金(パワーバー)が組み込まれており、パワーバーがマイナス極、空気(酸素..
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食卓塩を見直そう人と塩には切っても切り離せない繋がりがあります。専門的な事はわかりませんが、塩には健康を維持する大切な働きがあるそうです。 過剰摂取は血液にも臓器にも負担がかかるので、基本的には減塩が大切..
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らーめん 奏＠昭和区【お正月限定：鯛そば】昭和区阿由知通のらーめん 奏に行ってきました。 頂いたのは、鯛そば（提供終了） 煮干しだけじゃなく複雑な旨味。 出汁を引き立てる塩ダレの塩梅良く。 菊の花びらは、見た目もお..
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鉢ノ葦葉＠四日市市【通常メニュー：塩・味ごはん】四日市市の鉢ノ葦葉に行ってきました。 頂いたのは、塩・味ごはん う～ん。絶妙なバランス。 うんめ～な～。 もちろん完飲完食。 今年からメニュー一新。 今から楽し..
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こだわり麺工房たご＠中川区【通常メニュー：台湾らーめん 塩+きゃべつ＆もやしＴＰ】中川区新家のこだわり麺工房たごに行ってきました。 頂いたのは、台湾らーめん 塩+きゃべつ＆もやしＴＰ 魚介の効いたスープで辛さは控えめ。 香味油が、良いお仕事。 自家製麺と..
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煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店＠中区【通常メニュー：塩らーめん】中区大須の煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店に行ってきました。 頂いたのは、塩らーめん この日のスープは、エグミ穏やか。 煮干しが、グッと効いてて好みでした。 塩ダレが、スー..
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麺家 喜多楽＠中区【通常メニュー：今昔支那そば（塩）・稲荷寿司】中区橘の麺家 喜多楽に行ってきました。 頂いたのは、今昔支那そば（塩）・稲荷寿司 久々にこのメニュー 熱々の淡麗スープは、冷めだす中盤から終盤にかけてぐっと旨くなるよ..
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麺屋 六感堂＠東京都豊島区【通常メニュー：しおグリーン麺】東京都豊島区東池袋の麺屋 六感堂に行ってきました。 頂いたのは、しおグリーン麺 動物不使用スープは、優しい旨味。 かえしの塩梅良く。玉ねぎと三つ葉がイイアクセント。 ..
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鯛塩そば 灯花＠東京都新宿区【通常メニュー：鯛塩そば】東京都新宿区の鯛塩そば 灯花に行ってきました。 頂いたのは、鯛塩そば 鮮魚独特の臭み無く。 上品な旨味と適度な塩梅。 香味油の香り良くコクもプラス。 麺の食感喉越し良いも..
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地球の中華そば＠神奈川県横浜市【通常メニュー：地球の塩+海老ワンタンＴＰ】神奈川県横浜市の地球の中華そばに行ってきました。 頂いたのは、地球の塩+海老ワンタンＴＰ う～ん。旨い。 どことなく昔の葦葉を思い出したんだけど（汗） かえ..