記事「大根」 の 検索結果 3481 件
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6月の料理教室 と常夏のシンガポール空気に湿っぽさを感じるようになり、もうじき 梅雨の季節到来です。毎年のことながら、どうしても 不快さを感じてしまう この季節ですが、この季節にしかない 梅と紫陽花を楽しもう！という気になれば 6月もい..
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体にやさしい 野菜粥今年の冬は、いつもの年よりも 寒さが堪えます。本当は、寒さが苦手なのですが、それを口にしてしまうと どんどん苦手になりそうで、否定的なことは言わないようにしていたのに、今年は、口にしてしまいました。 ..
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柚子大根 その２柚子も盛りが過ぎてきたようで、あざやかだった黄色い果実も、その輝きを失ってきています。そんな姿を見るのは ちょっと切ないですが、それが 季節の移ろいというものですね、、、。お料理にフレッシュな柚子を使..
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けんちん汁今年の冬は 土鍋がいつもの年以上に 大活躍しています。土鍋で煮るのに慣れると、普通のステンレス鍋で煮たものが、とても物足りなくなります。土鍋で煮込んだものは、優しいんです！だから、何でも 土鍋で料理し..
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10月のレッスンのお知らせ「暑さ、寒さも彼岸まで。」 と 言うように、この蒸し暑さも、あと、ほんのちょっとです。10月になると、心地よい風も吹いてきて、また さわやかな気分を味わえるんだわと思うと、気持ちが少し 浮き立ってきま..
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柚子味噌高橋さんの柚子がまだ、残っているので、今回は柚子味噌を作ってみました。去年は白味噌とみりんで作りましたが、今年は豆味噌とみりん、そして少し甜菜糖も加え、ちょっと甘めにしてみました。 これだったら子供..
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柚子大根自然農法でお野菜を作っている沼津の高橋さん のところからは毎年たくさんの柚子が届きます。お味噌と和えてソースにしたり、紅茶に入れたり、蜂蜜入りのジュースにしたり、そして 絞った後の皮はお風呂に入れて、..
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トーストと大根サラダ遅めの朝食は、トーストと大根サラダ。 よくある和洋折衷です。 大根サラダにはパセリを１本乗せました。 下にはベビーリーフ。味付けは醤油＆ごま油です。 シンプルで美味しいですね。 トー..
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大根と柿でこの季節は家に柿は欠かしません。 ちょうど大根が残っているからアレを作ってみよう！ ということで、大根と柿の酢の物を。 今日のおかずたちです。 れんこんコロッケボール（生協の冷凍モノ）、レ..
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尻尾が生えた大根[イトーヨーカドー琴似店]には『やっちゃ場』という生鮮野菜を販売するコーナーがある。「やっちゃ場」とは東京の方言で「青物市場」のことらしい。時々そこに地元の農家さんが直売に来ていた。デストロイヤーやシ..
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沢庵漬け2024：糠床に水が上がってきた今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-10-20.html）けど、うち１本が失敗。なので、大根１本..
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切り干し大根作り近頃は大根がお得に手に入るので、冬に備えて切り干し大根を作る。大根を細切りにして笊に並べて、干しカゴの中に入れてベランダへ。３〜４日程度でカラカラに乾いて完成。シリカゲルなどの乾燥剤と共に保存。味噌汁..