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天然砥石」 の検索結果 19 記事
よく研ぐタイプの裁ち鋏 右面 左面 拡大 下が研ぎ後ですが刃先の鋼と軟鉄部の表情が違いますね。 研ぎ前はグラインダー目が見えるものの、両者に違いは感じません。 理由は砥石の..
天然砥石の職人さんの特集は面白かったです。産地は確か京都だった気がします。コッパだと安く買えるみたいです。こだわりの道具ってかっこいいです。 天然砥石 京都 奥殿産 コッパ 巣板価格:69120..
23:49 08/18 しげぞう日記 by しげぞう http://shigezoh.seesaa.net/
毎週、土曜日曜の砥石セットです。 2日間ず~っと研いでいるのは精肉会社の筋引。 主に切っ先付近を使用して、大きな塊肉から筋や筋膜を剥がす包丁ですね。 筋引・Tojiro-proコバルト含..
今回は同じ持ち主の包丁3種類を紹介します。 ステンレス製で洋包丁の柄が付いた出刃包丁です。 裏スキもある片刃なので、和包丁です。 出刃包丁・ヘンケルス 表側 裏側 ご自分で研い..
刃物研ぎは私の仕事なのですが、ご自分でもある程度研ぐことを薦めております。 刃物関連のサイトは研ぎ方を解説しているところが多く、全く同じ話だけでは面白くないので私の経験から役に立ちそうな事を書いてお..
多種類の刃物に合わせた天然砥石仕上げのため、近い種類の層でも性質の違うものを相当の本数用意してあるのですが、中でも使う頻度の高い砥石の紹介です。 その中で価格とは無関係に相性の合う範囲が広いものが見..
中砥石は人造砥石でもいろいろ性能のよい物が出ていて、かなり使える。 特殊鋼の「建明」では、むしろ中砥石はセラミック砥石の堅めの物が合うと思います。 ⇒ シャプトンセラミック砥石M15超仕上..
切れ味の持続性と仕上がりの品の良さを重視すると、少なくとも仕上げ研ぎは天然砥石を使いたいものです。 天然砥石の特性(人造砥石との比較で) 研磨剤が石英系で粒子のサイズが様々。研ぎすすめると研磨..
篠山在住のギター製作家Kiyond氏に、先日分けていただいた天然砥石を使ってみました。 キングの#1000から始めて、写真の4種類を順番に使いました。 右端はハイス鋼のときに仕上げ砥として使用..
追加した超硬質浅黄と並砥?と、これまで使っていた最高品質の浅黄の紹介です。 追加した浅黄で研いだ包丁も紹介します。(普通は鉋などに使用する事が多いのですが鋼製の包丁でも使用できます。) 硬質天..
2ヶ月ほど使用した時点での報告です。 カラスと奥殿の巣板表面 大分表情が変わってきました。カラスはその名のとおり目まぐるしく変化します。白巣板は茶色の入り肌がほんの少し残るだけになりました。 ..
天然砥石の研磨力は研磨粒子が石英主体のため人造砥石に比べるとかなり弱めです。従って刃物を削って形を整えるには人造砥石が向いています。普通#1000~#1500の人造中砥までで形を完成させます。 ヘア..
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