記事「寿司」 の 検索結果 7446 件
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漂話§旅は徒然[21]村のマーケット事情[下][承前] 便利な状況に慣れきっている日本人から見れば、営業形態が変化する スピードは遅々としているように感じられるが、それでも様々な動き があって、おやおや！と思わせてくれる。 今年は..
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差話§出汁(だし)なる概念日本人以外に“出汁(だし)”と似たような概念を持つ人々がどれほど 存在しているのかと思う。 西洋料理におけるスープだって、当然のことながら様々な具材を丁寧 に煮込んで作られるわけだが、そうし..
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偽話§それじゃあ納豆スパゲティは？自戒を込めたエントリーを書いてみる。 海外旅行をしている時、現地で珍妙なる寿司を眼にすることがあり、 基本的には敬遠して買うことはない。握られた様子はもちろんだが、 時には酢飯ですらないこと..
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蘭話§旅はなお[38]落穂拾いの食事情(下)[承前] そして寿司事情である。今回初訪問したアムステルダムのスーパーで は、寿司コーナーがあって職人が黙々と仕事をしていた。 かっぱ巻を見ればわかるように、これがなかなか丁寧な仕事..
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蘭話§旅はなお[29]旅の反省会(上)[承前] というわけで、あっという間に最終日となった。旅行日数は16日間だ が、出発日と帰国に要する日数を引くと正味13日間で、もう少し長く てもいいかなと思う。定年退職後は、いかようにも日..
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蘭話§旅はなお[10]スーパーマーケットで[承前] 街歩きの楽しみの一つにスーパーマーケットに入ることがある。あら かじめネットで調べてみたら、こんなところにスーパーマーケットが あるのだ。 上の写真を撮った場所はコンセル..
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北話§ドイツはミュンヘンの魚事情ドイツを中心に海外旅行をするようになったのは1980年代のことで、 当時の不便さは21世紀となった今と比較することなどできないのだ。 ミュンヘンの中心部にヴィクトアリーエンマルクトという市場が..
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連話§ワタシの酒肴[102]白身魚[承前] 若い頃は長いこと“マグロ喰い”だった。少しずつ白身魚にシフトし ていったのは何歳頃のことだっただろうか。 我が家近くにある鄙には稀な寿司屋へ通うようになって20年近く…… 通..
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齧話§売れ残るコンビニの恵方巻ネットで見たニュースの中に“コンビニの恵方巻が売れ残る”という 話題があった。業者は“売れ残りは去年とほぼ同じくらい”とコメン トしていたが、どこの地域で売れ残ったのかは記事になかったのだ。 ..
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詩話§一日一句～寿司屋の定番肴～季語は・・・穴子 蒸し穴子 千切り胡瓜 ツメ旨し 【去年の今日】週話§日曜日乗～三人吉三＠コクーン～
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呂話§あっちも伊勢屋･･･こっちもいせや“伊勢屋”という屋号で、だんごなどの餅菓子や、稲荷寿司に干瓢の 海苔巻などなど、お決まりの軽食類を商っている店があちこちに存在 していることに気がついているだろうか。 生まれ故郷の街にあ..
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街話§神保巷塵[18]雨の日は小ねぎまが[承前] そんな寒い雨の木曜日、さて昼飯は何にしようかと考えていたところ に、ふと“雨の日は小ねぎまサービス”という看板の出ている寿司屋 の昼定食があることを思い出して、いそいそと出かけてい..