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記事「岡田哲」 の 検索結果 1 件
『とんかつの誕生―明治洋食事始め』(講談社選書メチエ)/岡田哲
パン食や肉食が、どのような形で日本文化として定着してきたか、食の文化史として読んで楽しい作品だ。 食べ慣れないものを四苦八苦して食べる当時の人たちの様子は、新しい皿に挑戦する時の私たちと何ら..
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