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■島らっきょの産地 島らっきょの産地である伊江島は、沖縄本部半島の沖合に浮かぶ、周囲約22kmの島です。 年間平均気温が24度を上回るほどのとても暖かい地域で、らっきょの産地としては絶好の土地..

■沖縄のらっきょ・島らっきょ 島らっきょの味わいは、素朴さの彼方に深淵があり、また、その強烈な臭みは、口に含んだとたんに芳香に昇華し、人を病みつきにさせずにはおかないのです。 ひとことでいえば..