記事「弁当」 の 検索結果 11494 件
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【超 弁当コンサルティング】弁当の新しい傾向 弁当に漬物が入っていない仕事柄、コロナの影響で弁当をよく食べるようになっています。 いろいろ調査していると、最近の弁当には、漬物が入っていないものがあります。 漬物はいらない？食べない？ 特に、若い人は、漬..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 お米を変えて弁当の売上が伸びた事例を投稿する今一番、飲食店が注目しているのは、弁当のごはんです。弁当は、ごはんがおいしくなると売上が伸びます。 だから、どういう米を使えば良いか、困っておられます。使用する米の原価もありますが、どこまでかけ..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんがコロナ禍でやるべきこと 弁当米のPR弁当米とは、一般消費者向けではなく、弁当専門店や飲食店向けの弁当にぴったり合うお米のことです。 実際、弁当に最適な米を使っている店は少ないです。 そこで、弁当米をPRして下さい。 弁..
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【超 弁当コンサルティング】食品スーパーのコロナ禍の経営課題 弁当・総菜カレンダーが欲しい！チラシには、一部の商品だけ掲載されています。そのため、実際に売場に行ってみないと、何が販売されているかわかりません。 それが、楽しみだという方もおられますが、この情報をカレンダーにして流したり、..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当 弁当は重さでわかる1個350円の弁当と1個800円の弁当、何が違うか？ それは、重さです。売れている弁当は、持った瞬間重く感じます。実際測ると重いです。 特に、ごはんの量が違います。150g以上、しっかりと..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 弁当サポートコンサルティングを行う今までは、飲食店・業務店サポートが当たっていましたが、コロナの影響でそういう店が売れなくなっています。 逆にニーズが高まっているのが弁当です。 だから、弁当サポートコンサルティングを行った..
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【超 弁当コンサルティング】おいしいごはんの評価 飲食店で普通にごはんを食べるよりも、弁当のごはんはおいしいかどうかよくわかるtyou店内でごはんを注文すると、かならず温かいごはんがでてきます。 ところが、弁当の場合は、提供時にごはんを注いでくれる店もありますが、ほとんどが作り置きです。 そのため、ごはんのおいしさに差が..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 弁当サポートコンサルティングを行う今までは、飲食店・業務店サポートが当たっていましたが、コロナの影響でそういう店が売れなくなっています。 逆にニーズが高まっているのが弁当です。 だから、弁当サポートコンサルティングを行った..
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【超 弁当コンサルティング】おいしいごはんの評価 飲食店で普通にごはんを食べるよりも、弁当のごはんはおいしいかどうかよくわかる店内でごはんを注文すると、かならず温かいごはんがでてきます。 ところが、弁当の場合は、提供時にごはんを注いでくれる店もありますが、ほとんどが作り置きです。 そのため、ごはんのおいしさに差が..
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【超 弁当コンサルティング】弁当で売上を上げる方法 日本料理店・和食料理店の方からの相談より 私たちでできる何か売れる弁当はないですか？日本料理店・和食料理店の弁当は難しいです。仕出し弁当なら、簡単に作れますが、それでは売れません。また、予約注文になります。 では、普通に売れる弁当はないか？ 例えば、焼肉と刺身のコンビ弁当。 ..
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【超 弁当コンサルティング】売れる弁当の変化 コロナが1年経ち、売れる弁当が変わってきているコロナの影響で、どの店も弁当やテイクアウトを始められましたが、1年が経ち、売れる弁当が変わってきています。 まず、安い300円弁当やワンコイン弁当は、好調です。 宅配の1,000円以下の弁..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんの経営課題 なぜ、パン屋さんは弁当の販売ができて、お米屋さんはおにぎり止まりなのか？パン屋さんは、元々、総菜パンを作っておられますので、ごはんさえ炊くことができれば、簡単に弁当を作れます。 一方、お米屋さんは、おにぎりの販売までです。おかずも冷凍唐揚げや簡単なものだけです。 ..